親愛(ài)的高考學(xué)子們

即將填報(bào)志愿的你

是不是在專業(yè)選擇中無(wú)從下手

今天

小編帶你走進(jìn)

旅游烹飪系

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)

2022年浙江省內(nèi)招生計(jì)劃

專業(yè)亮點(diǎn)

浙江省高�！笆�三五”優(yōu)勢(shì)專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目

中華全國(guó)供銷總社示范專業(yè)

紹興市“十四五”重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)群

浙江省高職院校示范性實(shí)訓(xùn)基地

浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教學(xué)傳承基地

01.

專業(yè)特色

本專業(yè)有四十多年的辦學(xué)史，實(shí)施“崗課賽證”相融通的教學(xué)模式。國(guó)家級(jí)教學(xué)資源.民族文化傳承與創(chuàng)新子庫(kù)建設(shè)單位。建有紹興菜博物館（紹興菜技藝非遺傳承基地）、技能大師工作室、浙菜創(chuàng)新生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地等。2021年為紹興市重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)群建設(shè)單位。師生曾獲浙江省高職高專烹飪技能大賽獲中餐團(tuán)體組冠軍，代表浙江省參加國(guó)賽獲團(tuán)體二等獎(jiǎng)。

2019年烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)代表浙江省參加全國(guó)高職高專技能大賽獲團(tuán)體二等獎(jiǎng)

02

主要課程

中國(guó)飲食文化

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

浙菜創(chuàng)新開發(fā)

餐飲智能化管理

高端宴席展示設(shè)計(jì)

膳食營(yíng)養(yǎng)配餐

高級(jí)烹調(diào)師職業(yè)技能認(rèn)證

03.

就業(yè)前景

面向高星級(jí)酒店廚房、特色餐飲企業(yè)、中央廚房等，主要從事廚房管理、團(tuán)膳營(yíng)養(yǎng)配餐、高端宴會(huì)設(shè)計(jì)、餐飲新品開發(fā)。通過(guò)專業(yè)能力拓展課程的學(xué)習(xí)，能擔(dān)任職業(yè)學(xué)校專業(yè)教師、高端宴會(huì)策劃、美食點(diǎn)評(píng)、餐飲企業(yè)儲(chǔ)備干部等工作崗位。

專業(yè)教師線上直播教學(xué)

04.

優(yōu)秀畢業(yè)生展示

1

裘海威

臨海中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校

烹飪專業(yè)教師

2005屆畢業(yè)學(xué)生

2

黃儔嘯

紹興市職教中心

烹飪專業(yè)教師

2014級(jí)畢業(yè)學(xué)生

3

邊杭鋒

浙江橫店影視職業(yè)學(xué)院

人文與成教學(xué)院教師

2014屆畢業(yè)學(xué)生

4

錢夢(mèng)帆

育才教育科技集團(tuán)錦繡中學(xué)

食堂負(fù)責(zé)人

2017屆畢業(yè)學(xué)生

錢江滔滔，稽山巍巍

世紀(jì)群賢，夢(mèng)想追隨

九月，我們?cè)谡戕r(nóng)商院，等你！

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