浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學院2022年旅游烹飪系：西式烹飪工藝專業(yè)介紹
招生專業(yè)
2022/7/26
親愛的高考學子們
即將填報志愿的你
是不是在專業(yè)選擇中無從下手
今天
小編帶你走進
旅游烹飪系
西式烹飪工藝專業(yè)
2021年浙江省內(nèi)招生計劃
專業(yè)亮點
浙江省高職院校示范性實訓(xùn)基地
學院特色專業(yè)
01.
專業(yè)特色
本專業(yè)是院級特色專業(yè)。教學團隊均有海外研修背景，采用“雙導(dǎo)”、“雙語”授課，辦學理念先進。配備先進西餐實訓(xùn)中心，注重學生操作技能和設(shè)計創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
專業(yè)與國內(nèi)外多家高星級酒店合作，與“王品菁英學院”開展產(chǎn)教融合協(xié)同育人人才培養(yǎng)模式。師生先后獲得國際、華東區(qū)、省級等不同級別金牌5個、銀牌6個、銅牌15個。
02
主要課程
西式烹飪工藝（雙語）
西點工藝
廚政管理
宴會設(shè)計與制作
名菜與創(chuàng)新
亞洲菜制作
葡萄酒品鑒
高級西式烹調(diào)師技能證書認證
先進西餐實訓(xùn)室
學生實訓(xùn)作品
西餐服務(wù)
03.
就業(yè)前景
高星級酒店西餐師、Fine dinning、Bistro餐廳、大中型餐飲企業(yè)及中外合資餐飲（連鎖）企業(yè)廚房主廚和基層管理崗位。酒店的西餐廚房專技崗位、西廚房廚師長、行政總廚和自主創(chuàng)業(yè)（自營西餐廳）；國內(nèi)外正規(guī)西餐廳等企業(yè)相關(guān)崗位，也可勝任職業(yè)學校西餐西點教學工作、美食評論編輯、食品技術(shù)監(jiān)控等工作。
西式烹飪工藝學生實訓(xùn)教學場景
百名工匠進課堂
04.
優(yōu)秀畢業(yè)生展示
鐘家程
米其林餐廳
主廚
錢江滔滔，稽山巍巍
世紀群賢，夢想追隨
九月，我們在浙農(nóng)商院，等你！
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