酒店管理與數字化運營專業(yè)

（中外合作辦學）

匯聚全球智慧，打造國際精英

01 專業(yè)介紹

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浙江旅游職業(yè)學院與澳大利亞威廉·安格力斯學院合作設立中澳國際酒店管理學院，合作開設酒店管理與數字化運營專業(yè)（中外合作辦學）專業(yè)。中澳國際酒店管理學院坐落在千島湖校區(qū)，依山傍湖，盡享5A級景區(qū)資源，是理想的求知圣地。

02專業(yè)榮譽及影響

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聯(lián)合國世界旅游組織旅游教育質量(UNWTO)認證專業(yè)。

2021年AFA韓國世界廚藝大賽雞尾酒調制、咖啡拉花項目四金。

2021年全國大學生英語詞匯競賽二等獎。

2022年AFA韓國世界廚藝大賽雞尾酒調制、咖啡拉花項目四金一銀。

2022年全國大學生英語作文大賽一等獎。

2022年全國大學生英語競賽二等獎。

03 師資力量

本專業(yè)具有一支教育觀念新，國際化程度深，教學水平和實踐能力強，具備“雙師”素質的教師隊伍。學校目前共有69位教師擁有澳洲TAFE執(zhí)教資格，這些教師既有國內外知名學府酒店管理專業(yè)學習背景，同時也具有高星級酒店工作的豐富經驗。此外，聘請高星級酒店的中高層擔任行業(yè)導師。

04專業(yè)培養(yǎng)目標

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酒店管理與數字化運營（中外合作辦學）通過和澳大利亞威廉·安格力斯學院深度合作辦學，夯實課程建設，注重職業(yè)素養(yǎng)，強化雙語能力，積極搭建合作平臺，旨在培養(yǎng)綜合素質優(yōu)、發(fā)展?jié)摿�強的國際知名品牌連鎖酒店高技能人才和中級管理人才。

05特色課程

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根據中澳雙方的特色課程，合理設計培育國際化人才的課程體系。共同研究本土化TAFE教育的創(chuàng)新模式，合作編寫雙語教材，完成《酒水與調酒藝術》《客房服務與管理》《前廳服務與管理》《餐飲服務與管理》等核心課程教材編寫，對課程內容進行改革，把數字化技術應用融入酒店管理的各個主干課程中，真正擁抱和融入數字化。

全面構建“線性+模塊”課程模式，強化“職場化+課堂化”教學情景，將授課地點擴展到景區(qū)、酒店，豐富課堂形態(tài)。在課程設置、雙語使用、課堂教學中充分體現進階式原則，通過“模塊化、組合型、進階式”教學，由淺入深提升學生技能水平。

校企雙主體共同參與的人才培養(yǎng)新模式——“校企合作促融合，人才培育新模式”的見習餐廳項目。校內導師和行業(yè)導師強強聯(lián)手，共同設計產品，運營餐廳，最終達到高滿意率和高收益率的目標，促使專業(yè)學生更好地與行業(yè)對接，深化產教融合。課程內容引進并融合澳大利亞威廉·安格力斯學院專業(yè)課程體系、教師團隊及其他相關教學資源。

06教學設施設備

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專業(yè)擁有校內外高標準示范型實訓基地。與國際知名品牌洲際酒店集團深度合作，建設符合國際酒店和餐飲業(yè)要求、適合開展校內生產實訓的酒店大堂吧、品酒教室、咖啡教室、前廳實訓室、客房實訓室、茶藝實訓室、理實一體中心等。與凱悅酒店集團共同成立悅旅產業(yè)學院；與青田縣成立青田咖啡產業(yè)學院，共享實習實訓基地。

07實踐教學

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畢業(yè)生面向國內外國際五星級以上旅游度假酒店、商務酒店、會議酒店、郵輪、高端社會餐飲及其他泛服務行業(yè)，從事前廳部、客房部、人力資源部、市場營銷部等部門基礎服務和中層管理工作。

目前，學院與洲際酒店集團、凱悅酒店集團、振石控股集團等國內外知名酒店集團簽約成立校企合作訂單班，與北京、上海、廣州、杭州、三亞等地50多家高星級國際品牌酒店開展校企合作共建實習基地，實習就業(yè)機會多、平臺好、未來發(fā)展前景廣闊。

信息來源：

千島湖國際酒店管理學院

·報名時間：2023年3月10日-3月28日16:00

·報名網址：https://zs.tourzj.edu.cn

·咨詢電話：0571-82838033

·微信公眾號：tczjzsjy

·咨詢QQ號：8008571561

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