2022

食品科學與工程（糧油儲檢）專業(yè)

一

基本概況

01學制

四年

02授予學位

工學學士

二

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、食品科學、糧油儲藏、糧油檢測、糧油購銷管理、糧油食品工程技術(shù)、經(jīng)濟學、管理學等知識，掌握糧油儲藏管理、糧油食品質(zhì)量與安全檢測、糧油購銷管理等方面基本理論和技能，能夠從事糧油儲藏管理、品質(zhì)檢測與控制、購銷管理、設備及加工工藝設計等方面工作的高級應用型人才。

三

主要課程

無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品微生物學、食品工程原理、食品化學、糧油儲藏學、儲藏糧油品質(zhì)與檢驗、儲藏物害蟲綜合治理、通風除塵與物料輸送、糧食質(zhì)量安全與控制、儲糧新應用技術(shù)、通風除塵與物料輸、糧油加工工藝學、糧油工廠設計等。

四

專業(yè)特色

本專業(yè)屬浙江省糧食系統(tǒng)定向招生、定向培養(yǎng)、定向就業(yè)專業(yè)，是省級重點建設專業(yè)，擁有浙江省重點支持建設糧食產(chǎn)業(yè)學院，同時擁有“食品科學與工程”一級學科碩士學位和“食品加工與安全”專業(yè)碩士學位授予權(quán)。

五

就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)定向于浙江糧食系統(tǒng)，在各級國有糧食收儲企業(yè)主要從事糧油儲藏管理、害蟲控制、糧油品質(zhì)檢測、糧油購銷調(diào)控管理、糧油食品加工工藝設計、新產(chǎn)品開發(fā)、市場營銷等工作，享有國有企業(yè)待。

轉(zhuǎn)自：浙江農(nóng)林大學食健學院

編輯 | 周 燕

初審 | 呂彩嘉

終審 | 吳 超

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