脆皮香蕉不僅制作簡(jiǎn)單，而且非常美味，是一種老少皆宜的甜點(diǎn)。下面是一種簡(jiǎn)單的脆皮香蕉做法，您可以試試看。

材料

• 香蕉 4根
• 面粉 100克
• 糖 20克
• 水 150毫升
• 植物油 適量（用于炸制）

做法

1. 準(zhǔn)備香蕉：將香蕉去皮后，切成約2厘米厚的圓片。
2. 調(diào)制面糊：將面粉、糖和水混合在一起，攪拌至無(wú)顆粒的面糊狀。面糊的稠度應(yīng)該是可以輕松從勺子上滴落。
3. 裹面糊：將切好的香蕉片均勻地裹上面糊。
4. 炸制：鍋中倒入足夠的植物油，加熱至約160-180°C（可以用筷子測(cè)試，筷子周?chē)�迅速冒小泡即可）。將裹好面糊的香蕉片小心放入油鍋中，一次不要放太多，以免粘連。炸至金黃色，大約1-2分鐘。
5. 瀝油：用漏網(wǎng)將炸好的脆皮香蕉撈出，放在廚房紙巾上瀝去多余的油。
6. 享用：稍微冷卻后即可食用。

小貼士

• 炸制時(shí)火不要太大，以免外焦里生。
• 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整糖的分量。
• 面糊不要太稀，否則香蕉片容易脫糊。

脆皮香蕉外酥里嫩，甜而不膩，非常適合下午茶或是作為小吃分享給家人朋友。希望您喜歡這個(gè)簡(jiǎn)單又美味的食譜！