生物工程專業(yè)

NO.01

歷史沿革

1958年

北京輕工業(yè)學(xué)院-發(fā)酵工學(xué)本科

1984年

西北輕院重建發(fā)酵工程專業(yè)，陜西省第一個

1999年

生物工程專業(yè)

2010年

發(fā)酵工程、生物化工博士點

生物工程碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點

2018年

西鳳學(xué)院成立

2018年

生物與醫(yī)藥專業(yè)碩士授權(quán)領(lǐng)域

2019年

生物工程西北**通過中國工程教育認(rèn)證

2021年

生物工程入選國家級一流專業(yè)建設(shè)點

獲批生物工程（一級學(xué)科）碩士學(xué)位授權(quán)點、食品科學(xué)與工程（一級學(xué)科）博士學(xué)位授權(quán)點

NO.02

專業(yè)名片

西北**通過中國工程教育認(rèn)證

2021年入選國家級一流專業(yè)建設(shè)點

2021年獲批生物工程（一級學(xué)科）碩士學(xué)位授權(quán)點

2021年食品科學(xué)與工程（一級學(xué)科）博士學(xué)位授權(quán)點

NO.03

專業(yè)特色

省級一流本科課程1門

生物工藝原理

省級“教學(xué)團(tuán)隊”2 個

微生物學(xué)、生物工藝創(chuàng)新教學(xué)團(tuán)隊

省級“精品資源共享課”2 門

微生物學(xué)、生物工藝創(chuàng)新教學(xué)團(tuán)隊

英文教材1部，國家級出版社出版科研專著、教材15部、4部教材獲省部級優(yōu)秀教材獎

NO.04

師資力量

師資概況

現(xiàn)有專任教師27名

博士學(xué)位比例86%

來自德國明斯特大學(xué)、美國倫斯勒理工學(xué)院、中國科學(xué)院大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、上海交通大學(xué)、華東理工大學(xué)等

其中教授4人，副教授12人，高級工程師2人，講師9人。

全國輔導(dǎo)員年度人物1人

省級“教學(xué)名師”2人

省級“教學(xué)團(tuán)隊”2個

陜西最美科技工作者1人

陜西省科技創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師1人

陜西省奶山羊產(chǎn)業(yè)體系崗位專家1人

省“科技特派員”“三區(qū)人才”4人

省“中小企業(yè)首席工程師”2 人

省“特殊食品工藝審查專家”2人

所獲榮譽

專任教師獲獎及榮譽證書

李萌——全國高校輔導(dǎo)員年度人物

全國大學(xué)生社會實踐優(yōu)秀團(tuán)隊三等獎

NO.05

核心課程

微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物工藝原理（省級一流課程）、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程原理、免疫學(xué)、生物工程設(shè)備、生物分離工程、工廠設(shè)計、生物制藥工藝學(xué)、合成生物學(xué)、生物信息學(xué)、無機化學(xué)、有機化學(xué)、化工原理、分析化學(xué)。

NO.06

科學(xué)研究

吳清平院士工作室

國家羊乳制品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心

陜西農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院

食品與生物技術(shù)省級實驗教學(xué)示范中心

西安市微生物藥物工程實驗室

陜西省食品與生物技術(shù)實驗教學(xué)示范中心

生物發(fā)酵食品技術(shù)：

利用微生物發(fā)酵實現(xiàn)西北特色資源綠色產(chǎn)品制造

生物藥物與材料工程：

利用生物工程技術(shù)制備優(yōu)良性能的生物藥物和生物材料

細(xì)胞培養(yǎng)與代謝工程：

通過細(xì)胞與微生物培養(yǎng)高效生產(chǎn)生物制品

合成生物技術(shù)與系統(tǒng)生物工程：

定向創(chuàng)造新型生物產(chǎn)品和實現(xiàn)生物過程整體優(yōu)化

羊乳益生菌產(chǎn)品系列加工技術(shù)

陜西為奶源大省，乳品產(chǎn)量全國第五，羊奶產(chǎn)量全國第一，羊奶制品占據(jù)了全國85%的份額。

主持完成了國家“十二五”西北農(nóng)區(qū)奶業(yè)重大項目、陜西省科技資源統(tǒng)籌奶業(yè)重大專項、省羊奶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新鏈、省地方特色奶業(yè)創(chuàng)新等重大項目。

解決了益生菌菌粉生產(chǎn)中存活率低、活菌數(shù)不高及產(chǎn)品穩(wěn)定性差等關(guān)鍵技術(shù)難題，凍干菌粉活菌數(shù)遠(yuǎn)高于同類產(chǎn)品，成果鑒定為國際先進(jìn)水平，獲省部級科學(xué)技術(shù)二等獎3項，三等獎1項，省發(fā)明專利一等獎1項，授權(quán)國家發(fā)明專利24項。

益生菌片、益生菌發(fā)酵乳、益生菌及合生元羊（牛）奶粉、益生菌羊（牛）奶片等4類16個產(chǎn)品已在西安銀橋、西安東方乳業(yè)、西安百躍羊乳集團(tuán)、等多家企業(yè)成功轉(zhuǎn)化，年新增產(chǎn)值10億多元。

果酒系列產(chǎn)品加工技術(shù)

陜西是水果生產(chǎn)第一大省，擁有豐富海紅果、蘋果、大棗、獼猴桃等地理標(biāo)志資源產(chǎn)品。

海紅果

2018年 CCTV-2 報道

攻克果酒釀造過程中單寧高、酸度高、啟酵慢、澄清難等關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)出甜型、半干型、干型等系列果酒產(chǎn)品，授權(quán)國家發(fā)明專利9項，國內(nèi)領(lǐng)先。

海紅果酒生產(chǎn)線

海紅果白蘭地酒生產(chǎn)線

海紅果酒、海紅果白蘭地通過了國家食品工業(yè)協(xié)會的新產(chǎn)品鑒定。研究成果在府谷縣聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司、陜北佳縣益民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)公司等企業(yè)成功轉(zhuǎn)化，年新增產(chǎn)值2億多元。

果酒系列產(chǎn)品

茯茶系列產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

陜西茯茶的歷史已有千年，馳名中外，其產(chǎn)品質(zhì)量取決于冠突散囊菌發(fā)酵培養(yǎng)的發(fā)花程度。

突破了茯茶產(chǎn)品發(fā)花難的技術(shù)瓶頸，技術(shù)轉(zhuǎn)化企業(yè)榮獲“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”稱號，使產(chǎn)品品種從三個發(fā)展為數(shù)十個，品質(zhì)質(zhì)量提高、生產(chǎn)周期縮短，每年為企業(yè)新增2500萬元的效益 。

冠突散囊菌

純種微生物發(fā)酵茯茶

茯磚茶生產(chǎn)新工藝

茯磚茶

科研項目

近五年承擔(dān)各類科研項目100余項，其中國家級、省部級60余項

（部分國家級項目）

科研獲獎

近五年獲科學(xué)技術(shù)獎10余項，其中省部級6項

（部分科研獲獎）

近五年SCI、EI收錄及高水平中文論文等論文100余篇

（部分代表性論文）

近五年授權(quán)發(fā)明專利60余件，專利及科技成果轉(zhuǎn)化38件

（部分專利成果）

NO.07

學(xué)生培養(yǎng)

教學(xué)場所

教學(xué)樓

實驗樓

實訓(xùn)中心

測試中心

科技創(chuàng)新

近三年本專業(yè)本科生獲國家級銀獎、銅獎；省級金獎、銀獎、銅獎

本專業(yè)本科生參與獲部分科研成果：

校園活動

大學(xué)生品酒大賽

演講比賽

豐富多彩的社團(tuán)活動

辯論賽

志愿服務(wù)

近年來，陜西科技大學(xué)學(xué)子連續(xù)承擔(dān)清明公祭軒轅皇帝典禮志愿服務(wù)工作，獲得各界好評。

社會實踐

認(rèn)識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)

教師科研項目

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目

NO.8

對外交流

承辦中國工程院第四屆中國食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

承辦國際包裝與食品工程、農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)術(shù)年會

承辦第十一屆國際超臨界流體學(xué)術(shù)會議

承辦第三屆先進(jìn)凝膠材料與軟物質(zhì)國際學(xué)術(shù)研討會

出國游學(xué)

中加師生夏令營活動

NO.9

就業(yè)方向

心之所向，素履以往

生如逆旅，一葦以航

歡迎莘莘學(xué)子報考

生物工程專業(yè)

我們在陜西科技大學(xué)等你！

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