農業(yè)與食品科學系

Agriculture And Food Sience Department Of Jinshan College

●農業(yè)與食品科學系現(xiàn)有林學、食品質量與安全、農學、食品科學與工程、動物醫(yī)學5個本科專業(yè)，在校生1253人。

●林學、食品質量與安全兩個專業(yè)獲批福建省省級一流本科專業(yè)建設點；食品質量與安全、食品科學與工程2個專業(yè)被列為省級“特色農產品加工與安全專業(yè)群”主導專業(yè)；食品科學與工程專業(yè)被遴選為省級應用型學科建設培育項目；由林學、農學等專業(yè)共同組成的生態(tài)農業(yè)與鄉(xiāng)村休閑專業(yè)群成功入選福建省教育廳示范性應用型專業(yè)群建設項目；動物醫(yī)學、林學2個專業(yè)入選福建省本科高校“專業(yè)綜合改革試點”項目；擁有福建省省級研究中心1個——“飲食文化傳承研究中心”；福建省省級實踐教學平臺2個——“林學實驗教學示范中心” 和“福建省虛擬仿真實驗教學中心”；福建省高校新工科共建共享實踐平臺——“食品加工與安全控制創(chuàng)新實踐平臺”協(xié)同育人平臺1個；1名老師入選福建省新工科教育專家?guī)烀麊巍?/p>

●農業(yè)與食品科學系現(xiàn)有專任教師18人，其中副教授6人，博士8人，1名外聘教授，碩士生導師4人，2022年省市科技特派員3人，1個省級團隊科技特派員（發(fā)起人所在單位），“雙師雙能型”教師7人。

●獲批國家級新農科研究與改革實踐項目1項 ；教育部產學合作協(xié)同育人項目3項；省級一流本科課程4門；福建省高等教育教學改革項目3項（其中重大項目1項）；省級課程思政示范項目1項；福建省中青年教師教育科研項目（科技）1項；中華農業(yè)科教基金課程教材建設研究項目1項；福建省教育科學“十四五”規(guī)劃2022年度課題1項。

●專業(yè)教師承擔福建省自然科學基金項目面上項目2項，福建省中青年教師教育科研項目（科技類）2項；發(fā)表科技論文12篇，其中SCI收錄論文8篇，權威期刊論文2篇，核心期刊論文2篇；獲國家級神農中華農學科技獎一等獎1項，省思政研究會優(yōu)秀論文一等獎1項，三等獎1項。

●學生在各類包括“挑戰(zhàn)杯”“互聯(lián)網＋”在內的各學術、專業(yè)技能、創(chuàng)業(yè)等方面的競賽中獲國家級獎項5項，省級34項（三等獎及以上），近三年，考研上線率穩(wěn)居全院第一。

專業(yè)介紹

林學

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握森林資源培育與開發(fā)、經濟林木栽培與技術開發(fā)、林木遺傳育種、林業(yè)有害生物防治與檢驗檢疫、野生植物資源開發(fā)利用、森林資源經營管理等方面基礎知識和專業(yè)技能；具備從事森林和經濟林培育、森林資源經營管理、開發(fā)與利用、森林資源保護與植物檢疫、森林消防等技能的高素質應用型人才。

主要課程：植物學、樹木學、樹木生理學、生物化學、農業(yè)氣象學、測量學、林木遺傳學、林木育種學、土壤學、森林昆蟲學、林木病理學、森林生態(tài)學、森林種苗學、森林培育學、森林經理學、經濟林栽培學、林業(yè)經濟管理等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生適宜在各類大中專農林院校、各級林業(yè)管理、林業(yè)勘察設計、林業(yè)科研、環(huán)境保護、林產品貿易、出入境植物檢疫以及城市建設與園林等部門就業(yè)，從事林業(yè)相關領域的科學研究、森林培育、經濟林培育、新品種開發(fā)與利用、森林資源經營管理、森林生態(tài)環(huán)境建設、木材檢查、林產品貿易、植物檢疫、森林火災案件偵查、城市綠化等方面工作。

食品質量與安全

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握食品科學、食品安全控制、食品分析、食品工藝、營養(yǎng)衛(wèi)生、食品質量管理的基本理論和知識，具有分析檢驗、質量控制管理、安全評價、企業(yè)管理等方面能力的高素質應用型人才。

主要課程：食品化學、生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品分析、食品毒理學、食品微生物檢驗學、現(xiàn)代儀器分析、食品法規(guī)與標準、食品感官評價、食品質量控制與體系認證等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生適宜在政府管理部門、企事業(yè)單位從事食品生產、貯運、商貿、衛(wèi)生監(jiān)督、食品檢疫、質量控制、營養(yǎng)保健、教學科研等工作。

農學

培養(yǎng)目標：立足區(qū)域經濟發(fā)展，突出服務地方的宗旨，秉持新農科理念，融合農業(yè)科學與生命科學、信息科學、工程技術及社會科學等理論知識，以“智慧農業(yè)”為特色方向，培養(yǎng)具有良好道德修養(yǎng)、人文底蘊和社會責任感，善于融合使用互聯(lián)網、物聯(lián)網、大數(shù)據、云計算、人工智能等現(xiàn)代信息技術，勝任現(xiàn)代農業(yè)及相關領域的科學研究、技術推廣和經營管理等工作的高素質應用型農業(yè)科技人才。

主要課程：植物學、遺傳學、作物栽培學、作物育種學、數(shù)字農業(yè)與智慧農場、農業(yè)智能生產系統(tǒng)、農業(yè)物聯(lián)網系統(tǒng)、植物生理學、植物營養(yǎng)學、種子學、植物生物技術、生物化學、生物信息學、農業(yè)生態(tài)學、耕作學、煙草生產學、食用菌栽培學、多功能農業(yè)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生適宜在農業(yè)行政與技術管理、農林院校、科研院所、涉農企業(yè)等相關部門就業(yè)，從事行政管理、技術指導、成果轉化、科研教學、市場營銷等工作。同時還可報考農學、生物學相關專業(yè)研究生，本專業(yè)具有考研錄取率高的巨大優(yōu)勢，2023年研究生錄取率超過62.07%。

食品科學與工程

培養(yǎng)目標：本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人，培養(yǎng)具備食品科學與工程領域的基本知識和基本技能，注重加強學生實踐動手能力和獨立思考的教育，能夠在食品的生產、加工、流通及食品科學與工程有關的研究、生產、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門，從事食品或相關產品的科學研究、技術開發(fā)、工程設計、生產管理、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫等方面工作的高素質應用型人才。

主要課程：生物化學、食品工程原理、食品微生物學、食品試驗設計方法、食品化學、食品機械與設備、食品原料學、食品加工原理、食品營養(yǎng)與功能食品、食品工藝學、食品貯藏保鮮等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生適宜在食品企業(yè)、科研機構、檢驗機構、質監(jiān)部門、福州海關等單位從事產品研發(fā)、生產管理、品質控制、產品銷售、科學研究、分析檢測等方面工作。同時還可報考食品科學、農產品加工及貯藏工程、食品加工與安全等專業(yè)研究生。

動物醫(yī)學

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握動物醫(yī)學的基本理論與知識，具備從事畜牧、寵物等大小動物疾病診療、防治、保健、動物檢疫檢驗和動物醫(yī)學研究能力的高素質應用型人才。

主要課程：動物解剖學、動物組織學、動物生理學、動物生物化學、獸醫(yī)病理學、獸醫(yī)藥理學、獸醫(yī)微生物學、獸醫(yī)免疫學、家畜傳染病學、獸醫(yī)內科學、家畜外科學、獸醫(yī)產科學、家畜寄生蟲病學、動物性食品衛(wèi)生學、中獸醫(yī)治療學、預防獸醫(yī)學實驗、獸醫(yī)臨床綜合實驗、小動物疾病學、寵物美容、獸醫(yī)臨床專題（小動物方向）等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生適宜在政府機關、部隊、公安、各級農業(yè)教育及科研機構、畜牧獸醫(yī)部門、動物檢疫檢驗部門、飼料公司、各類養(yǎng)殖場、食品加工、寵物美容和診療等行政、企事業(yè)單位就業(yè)，從事技術及管理工作。

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