冬至是四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。

在北京，當(dāng)冬至到來(lái)的時(shí)候，人們又有什么特別的習(xí)俗呢？

二十四節(jié)氣

冬

至

北京冬至吃

對(duì)老北京人來(lái)說(shuō)，過(guò)冬至，必不可少的吃食是餃子。但早年間，冬至這天吃的可不是餃子�！堆嗑�歲時(shí)記》里稱(chēng)“冬至餛飩夏至面”。也就是說(shuō)，最早人們?cè)诙�至這一天，吃的食物名字應(yīng)該叫“餛飩”。

老北京人過(guò)去在冬至，除了吃餛飩，還要吃羊肉包子。人們認(rèn)為，陰歷十一月“冬至一陽(yáng)生”，十二月“二陽(yáng)生”，來(lái)年正月，“三陽(yáng)開(kāi)泰”，羊肉的“羊”，是諧音“陽(yáng)氣”的“陽(yáng)”，所以要吃羊肉，補(bǔ)陽(yáng)氣。

北京冬至玩

老北京的冬至不僅在吃上有講究，在玩上也從不馬虎。相傳慈禧太后在冬天很愛(ài)玩拖冰床，她會(huì)和各宮嬪妃、各府福晉、格格們坐在拖床上，讓太監(jiān)們?cè)谇懊嫱洗�，如纖夫一般，在冰上飛一般前進(jìn)，快樂(lè)不可言。

現(xiàn)如今，很多年輕人還會(huì)在什剎海結(jié)冰后玩冰車(chē)、拖冰床等游戲。

在過(guò)去老北京人冬至一般都開(kāi)始“貓冬”過(guò)，大家會(huì)填“九九消寒圖”以供消遣。

故宮養(yǎng)心殿大修前掛的《消寒圖》

《燕京歲時(shí)記》言九九消寒圖

北京冬至我眼中的冬至

冬至大如年

冬至，是太陽(yáng)直射南回歸線的一天；冬至，是北半球晝最短、夜最長(zhǎng)的一天；更是我國(guó)二十四節(jié)氣之一，是對(duì)我國(guó)人民有重要意義的一天。

老話講：“冬至大如年�！痹谌�球文化大融合的今天，冬至可能只是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)氣，一些舊俗已不被沿用。如果一定要我說(shuō)對(duì)冬至的印象，那么我想，餃子一定占據(jù)大部分人的思路。

眾所周知，吃餃子是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗之一�！岸�至吃餃子”的由來(lái)是這樣的。相傳東漢時(shí)期，“醫(yī)圣”張仲景得知，由于天氣過(guò)于寒冷，很多老百姓都被凍掉了耳朵。張仲景自然不忍心看著老百姓如此受苦，就潛心研究，制作出餃子這種既能防止“凍掉耳朵”，又便宜且易于制作的美食。因此在當(dāng)時(shí)，餃子并不是一種美食，而是保住耳朵的“救命藥”。

餃子這個(gè)“多功能”的美食，經(jīng)過(guò)歷朝歷代人民的改造、創(chuàng)新，逐漸變成現(xiàn)在的樣子，成了大眾鐘愛(ài)的美食，作為冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗被傳承下來(lái)。

然而，“冬至大如年”可不僅是因?yàn)槊朗场?/p>

冬至，也叫冬節(jié)。歷朝歷代都有關(guān)于冬至的宴席和聚會(huì)，到清代，不止皇帝重視，大臣和老百姓對(duì)于這個(gè)日子更是無(wú)比期待。

想一想，如果有朝一日，冬至這天發(fā)工資，還發(fā)年終獎(jiǎng)，不僅如此，在這之后就是春節(jié)，雙節(jié)將帶來(lái)一個(gè)多月的假期，而且假期期間還有工資。這天是不是很讓人期待，讓人激動(dòng)？——是的，在清朝，冬至就是這樣一個(gè)讓人無(wú)比期待的日子。當(dāng)時(shí)大臣沒(méi)有雙休日，一年幾乎沒(méi)有假期，只有碰上皇帝大壽才能放幾天假。所以，這一個(gè)多月的冬至假期自然無(wú)比重要。因?yàn)橹挥性谶@個(gè)假期內(nèi)，家在外地的大臣才有機(jī)會(huì)回家去看望親人。在冬至這天，皇帝會(huì)下發(fā)休假時(shí)的工資，還會(huì)下發(fā)“年終獎(jiǎng)”。別小看這些錢(qián)，這天發(fā)的“工資”可占據(jù)大臣全年工資的百分之七十還多。這些錢(qián)發(fā)下來(lái)，便足夠大臣前半年的開(kāi)銷(xiāo)。

這些因素加在一起就造成古時(shí)“冬至大如年”的景象。如今冬至吃餃子等習(xí)俗是源于古代人對(duì)于冬至的重視。

冬至，是二十四節(jié)氣之一，是我國(guó)古代十分重要的節(jié)日�，F(xiàn)在也備受關(guān)注，這些有趣的文化習(xí)俗和豐富的歷史合在一起，共同組成了我們中華文明的瑰寶！

北京市通州區(qū)運(yùn)河中學(xué)學(xué)生 張煦

冬至的餃子

“冬至吃什么？——當(dāng)然是餃子！”對(duì)于一個(gè)地地道道的北方人來(lái)說(shuō)，不論是什么節(jié)日，不論是什么季節(jié)，但凡過(guò)節(jié)，有一道主食必須登上餐桌——餃子。

小時(shí)候，冬至是我最期盼的日子之一。每到這天，姥姥都會(huì)隆重地包上好多餃子，以達(dá)到御寒和解饞的目的。

圓滾滾的餃子挺著巨大的肚子穩(wěn)穩(wěn)地站立在案板上，褶皺的花邊使它看起來(lái)更加美味。姥姥站在案板邊，拿著一個(gè)剛搟好的橢圓形面片，把它輕輕地放到手心上，另一只手迅速地夾上一大塊餡兒，按到餅皮的中心。她又把拿著餃子皮的手指向手心一扣，片狀的面皮一半對(duì)稱(chēng)重疊在一起，再把左手微微一顛，“半成品”的餡兒和餃子皮就極其配合地一齊上躍，再準(zhǔn)確地落回手心。然后，她把兩手一疊，食指捏著餃子的邊兒，兩個(gè)拇指用力按下去，一個(gè)褶皺整齊、餡料飽滿的餃子就包好了。

姥姥包餃子的動(dòng)作一氣呵成，巧妙而熟練。我小時(shí)候經(jīng)常被她包餃子的動(dòng)作吸引，心里癢癢的，也想拿一張餃子皮試試。可好奇的手剛伸向面板就被姥姥發(fā)現(xiàn)了�！斑@是要吃的東西，你可別瞎玩�！彼�直接了當(dāng)?shù)鼐芙^了我，氣得我只能悶悶地撅起嘴，賭氣似的轉(zhuǎn)頭離開(kāi)。

但這生氣一般持續(xù)不了多久，餃子一出鍋，我又飛似的奔到桌前，拿起筷子躍躍欲試�？纱笕藳](méi)動(dòng)筷子我不能先吃——這是從小立下的規(guī)矩。于是，我只能坐在座位上“殷勤”地期盼她快點(diǎn)收拾完，好一起吃飯�？衫牙岩恢泵γβ德担�一會(huì)兒把沒(méi)煮的餃子收起來(lái)，放到冰箱里凍上；一會(huì)兒拿起鍋，轉(zhuǎn)過(guò)身去刷洗……我實(shí)在等不及，從凳子上跳下來(lái)，跑到她身后，說(shuō)：“姥姥，別收拾了，趕緊吃飯吧�！薄澳阆瘸�，我馬上！”我又再次遭到了“無(wú)情”的拒絕，只能耐心等待。

終于開(kāi)飯了，我的手抓緊筷子，飛快地夾起一個(gè)餃子，像怕誰(shuí)搶了似的。一整個(gè)都塞在嘴里，兩腮被食物填充滿，高高地鼓了起來(lái)。嘴里吃力地咀嚼著，然后又緊接著囫圇個(gè)地咽了下去，狼吞虎咽地吃了一個(gè)又一個(gè)。餃子下肚，無(wú)比滿足�！奥�點(diǎn)吃，你也不怕噎著�！边@時(shí)，姥姥總會(huì)忍不住笑，略帶責(zé)怪地勸我，卻格外慈祥。

如今，生活水平提高了，食品變得豐富起來(lái)。我已不再像小時(shí)候那樣期盼冬至的餃子了，但姥姥反而包得越來(lái)越頻繁。在她的印象中，餃子象征著生活的美滿與幸福，餃子是她外孫女最?lèi)?ài)吃的美食�，F(xiàn)在，吃過(guò)各式各樣美食的我依然很喜歡吃餃子，但不同于從前對(duì)餃子味道的癡迷，更多的是對(duì)小時(shí)候的回憶和對(duì)姥姥的愛(ài)。

北京市第一七一中學(xué)學(xué)生 李依凡

教師評(píng)語(yǔ)

冬至不僅是一個(gè)重要的節(jié)氣，更是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。在中國(guó)北方，冬至這個(gè)節(jié)日非常重要，有吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是對(duì)來(lái)年美好生活的憧憬，吃的是美味，包的是美好生活。在這篇作文中，小作者詳細(xì)地描寫(xiě)了小時(shí)候姥姥包餃子、吃餃子的美好記憶，字里行間是美好純真的親情，令人感到親情的美好�！懊糠昙压�(jié)倍思親”，傳統(tǒng)節(jié)日是親情的紐帶，是中國(guó)人的根。

指導(dǎo)教師：劉愛(ài)平

審 核：邱乾謀

文字實(shí)習(xí)編輯：姜思瑤、胡夢(mèng)蝶

微信實(shí)習(xí)編輯：陳弘遠(yuǎn)

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