一、學院介紹

酒店管理學院成立于2019年，前身是成立于1999 年的英橋?qū)W院及高等職業(yè)技術學院。目前設有酒店管理（本科）、旅游管理（本科）專業(yè)和酒店數(shù)字化運營與管理（�？疲�專業(yè)。學院具有一支高水平的專兼職教師隊伍，其中教授2名，副教授6名，兼職教師均為國內(nèi)酒店行業(yè)專家。現(xiàn)有在校本科學生385人，�？茖W生420人。

學院通過“政、產(chǎn)、學、研”四類主體協(xié)同，從“技能型、應用型、復合型、國際化”四個層面設計旅游酒店卓越人才培養(yǎng)方案，構建“特色課程示范平臺、情景仿真體驗平臺、產(chǎn)教融合實踐平臺、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺、對外交流合作平臺”五大教育平臺，實施“勞動教育助推計劃”、“名師課堂講學計劃”、“學科交叉計劃”、“國內(nèi)外游學計劃”，整合行業(yè)認知、模擬仿真、頂崗實習、理論提升四個學習階段，借助校內(nèi)外實踐教學基地，以校企融合體驗式教學模式，夯實實踐教學體系，培養(yǎng)職業(yè)精神突出、職業(yè)素養(yǎng)深厚、基礎理論扎實、運營管理能力和跨文化溝通能力強，具有高度的社會責任感、優(yōu)秀的人文與科學素養(yǎng)、寬闊的國際視野的卓越酒店管理人才。

學院獲得國家版權局計算機軟件著作權登記證書1 項，北京市級虛擬仿真實踐教學項目1 項，酒店管理專業(yè)于2022年獲得北京市一流專業(yè)建設點立項。此外，學院還獲得北京市高校“優(yōu)質(zhì)本科課程”2 項，省部級教學論文二等獎1 項，校級教學成果獎一等獎1項，申請并完成教育部教改專項、產(chǎn)學合作協(xié)同育人項目6項。中國飯店協(xié)會授予我校“中國最佳飯店名�！薄叭珖�飯店業(yè)校企合作標桿單位”等稱號。

學院教師在多項比賽中獲得獎項，如：校級中青年教師教學基本功比賽一等獎、校級教育教學創(chuàng)新大賽一等獎，課程思政和專業(yè)勞育教學比賽二等獎；此外學院教師還獲得各類榮譽稱號，如：北京高校“優(yōu)質(zhì)本科課程”主講教師、原國家旅游局旅游業(yè)青年專家、文化和旅游部萬名旅游英才、全國職業(yè)院校技能大賽“優(yōu)秀裁判員”等。

學院重視學生的個體成長和人格完善；課程設置上寬專結合，既面向就業(yè)，又兼顧職業(yè)生涯發(fā)展的綜合需求。學生在多項北京乃至全國性學科競賽中名列前茅，在中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、“學創(chuàng)杯”全國大學生創(chuàng)業(yè)綜合模擬大賽、全國商業(yè)精英挑戰(zhàn)賽、 “外研社杯”全國英語演講大賽、 “外研社杯”全國英語寫作大賽等、萬禮豪程未來職業(yè)挑戰(zhàn)賽等競賽中獲得優(yōu)異成績，共 65次獲得不同等級獎項，體現(xiàn)出過硬的專業(yè)素質(zhì)和學識能力。

學院建有酒店綜合實訓中心、咖啡吧和茶吧、餐飲實訓中心、管理信息系統(tǒng)實訓室、形體訓練室等10多項專業(yè)實訓設施，與北京四季酒店、北京寶格麗酒店、北京瑞吉酒店、北京香格里拉大飯店等20余家酒店、旅游企業(yè)簽訂合作協(xié)議，共建學生實習實踐基地。學院歷年就業(yè)率穩(wěn)定保持在95%以上，畢業(yè)生受到用人單位重視和社會贊譽，如今許多畢業(yè)學生已成為酒店旅游行業(yè)的中堅力量，在行業(yè)中發(fā)揮重要作用。學院積極拓展國內(nèi)外的交流與合作，以培養(yǎng)學生的國際視野和綜合能力，現(xiàn)已與法國、英國和美國等國家的多所大學建立友好合作關系。

酒店管理學院將進一步突出辦學特色，堅持把教學質(zhì)量、能力培養(yǎng)放在首要位置。學生的成長、家長的滿意、行業(yè)及社會的歡迎是酒店管理學院辦學的宗旨，全體教職員工將努力把學院辦成學生成才率高、行業(yè)社會認可度高、畢業(yè)生受歡迎度高的國內(nèi)一流酒店管理學院。

二、專業(yè)介紹

01

酒店管理

HOTEL MANAGEMENT

專業(yè)名稱：酒店管理

修業(yè)年限：四年

培養(yǎng)層次：本科

授予學位：管理學學士

人才培養(yǎng)目標

本專業(yè)堅持“以德為本+以智為高”、“酒店深度+社會廣度”、“中國深度+國際廣度”和“理論深度+實踐廣度”的辦學思想，以“應用性、創(chuàng)新性、復合型”為發(fā)展定位，以“國際化”和“數(shù)字化”為特色，以大住宿業(yè)和康養(yǎng)人才培養(yǎng)方向為基礎，旨在培養(yǎng)政治素質(zhì)過硬、勞動情懷深厚、專業(yè)功底扎實、專業(yè)運營能力出色、實踐能力突出，擁有良好的職業(yè)素質(zhì)、管理能力、國際視野、服務意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，具有較高的企業(yè)運營管理能力、數(shù)據(jù)分析能力和較強的社會責任感、人際溝通和團隊協(xié)作能力，能夠在各級工會和文旅部門、各類型酒店、民宿等大住宿企業(yè)、餐飲集團、互聯(lián)網(wǎng)類企業(yè)、咨詢類企業(yè)、休閑康養(yǎng)類企業(yè)及非營利組織等從事運營管理、行業(yè)規(guī)劃等相關工作的高素質(zhì)人才。

師資隊伍

酒店管理專業(yè)擁有一支學歷層次高、專業(yè)結構好、理論功底扎實、教學科研能力強、年齡梯隊合理的教學隊伍。共有專業(yè)教師16人，其中教授2人，副教授以上職6人，兼職客座教授4人，教師皆有碩士、博士學位；專業(yè)教師中有高級品酒師2人、高級咖啡師1人、高級茶藝師1人、注冊營養(yǎng)師1人、調(diào)酒師 2人；教師隊伍中具有職業(yè)資格證書的“雙師型”教師達到80％，并有多名教師曾在酒店任職或在酒店掛職學習；此外，學院還聘請了企業(yè)實踐導師擔綱酒店管理專業(yè)實踐課程的教學。

課程設置

酒店管理專業(yè)主要專業(yè)課程包括：管理學、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、旅游學概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費者行為、酒店客戶管理、酒店管理概論、商務溝通與禮儀、酒店實用美學、酒店運營管理、餐飲管理、會計學原理、旅游大數(shù)據(jù)理論與分析實務、住宿業(yè)安全控制與管理、住宿業(yè)質(zhì)量與品控管理、住宿業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品運營管理、休閑產(chǎn)業(yè)管理、民宿運營與管理、健康管理學、營養(yǎng)學與食品衛(wèi)生、預防醫(yī)學與康復醫(yī)學、中外飲食文化、茶文化與養(yǎng)生、酒文化與鑒賞、精品咖啡文化與鑒賞、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、酒店財務管理、酒店收益管理、酒店數(shù)字化運營、酒店戰(zhàn)略管理、酒店法律實務、勞動爭議處理、英語視聽說、英語口語與演講、英語閱讀與寫作、酒店英語、商務英語、中外旅游文化（雙語）、北京旅游等。

學科特色及優(yōu)秀畢業(yè)生簡介

該專業(yè)特色具體表現(xiàn)為：實用、實踐、實效，即課程體系設計實用、教學過程突出實踐、教學成果具有實效。酒店管理專業(yè)強調(diào)“理論教學與實踐教學密切結合”“學校與企業(yè)行業(yè)密切結合”，從加強校內(nèi)實訓設施建設、開辟校外合作基地、改革教學方法與教學模式等多方面入手，培養(yǎng)實際應用能力較強的管理型及技術技能型人才。酒店管理專業(yè)建有各類專業(yè)實訓設施，并實施校企合作人才培養(yǎng)模式，將基層業(yè)務主干課程直接放在學校實訓中心完成，將部分職能管理類、戰(zhàn)略管理類課程實施模塊化教學，直接與知名酒店對接，進行現(xiàn)場體驗式教學，在此過程中推行學校、酒店雙導師制，聘請酒店總監(jiān)級以上高管擔任授課教師，真正實現(xiàn)教學環(huán)節(jié)實踐化。

成悅，女，2021屆畢業(yè)生，英國薩里大學酒店管理碩士。

金玥玟，女，2021屆畢業(yè)生，遼寧師范大學，課程與教學論（旅游）專業(yè)碩士。

沈易，女，2022屆畢業(yè)生，澳門科技大學，酒店管理碩士。

鄭慧芳，女，2022屆畢業(yè)生，北京國際俱樂部，人力資源部。

張梓介，男，2022屆畢業(yè)生，北京中長石基信息技術股份有限公司，酒店實施顧問。

合作辦學項目

學院與美國圣地亞哥州立大學開展合作辦學，該項目始于2019年，每年選派優(yōu)秀學生至對方學校進行為期一年的學習和美國酒店及旅游企業(yè)實習，其中學習半年，實踐半年，境外院校學分可以置換為專業(yè)學分。另學院每年選派有條件、有意愿的學生到合作的境內(nèi)外學校進行短期訪學交流活動。

02

旅游管理

TOURISM MANAGEMENT

專業(yè)名稱：旅游管理

修業(yè)年限：四年

培養(yǎng)層次：本科

授予學位：管理學學士

人才培養(yǎng)目標

本專業(yè)旨在培養(yǎng)政治素質(zhì)過硬、勞動情懷深厚、專業(yè)功底扎實、營銷策劃能力出色、實踐能力突出，擁有良好的人文素養(yǎng)、管理能力、國際視野、服務意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，具有較強數(shù)據(jù)分析能力、康養(yǎng)旅游或研學旅行服務與管理能力和較強的社會責任感、人際溝通和團隊協(xié)作能力，能夠在全國總工會及其他地方工會系統(tǒng)、各級旅游行政管理部門、旅游相關行業(yè)從事康養(yǎng)旅游、研學旅行等相關工作的高素質(zhì)應用性、創(chuàng)新性、復合型人才。

師資隊伍

旅游管理專業(yè)擁有一支學歷層次高、專業(yè)結構好、理論功底扎實、教學科研能力強、年齡梯隊合理的教學隊伍。共有專業(yè)教師20人，其中教授2人，副教授以上職稱6人，兼職客座教授4人，教師皆有博士、碩士學位；教師隊伍中具有職業(yè)資格證書的“雙師型”教師達到80％；此外，學院還聘請校外企業(yè)實踐導師擔綱旅游管理專業(yè)實踐課程的教學。

課程設置

旅游理專業(yè)主要專業(yè)課程包括：旅游學概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費者行為、旅游經(jīng)濟學、旅游法規(guī)、旅游規(guī)劃與開發(fā)、中外旅游文化與審美、旅游大數(shù)據(jù)理論與分析實務、旅游人力資源管理、客戶關系管理、目的地營銷策劃實務、景區(qū)運營與管理、康養(yǎng)旅游項目設計、健康心理學、食品營養(yǎng)與健康管理、項目管理、研學旅行課程設計、研學旅行安全與突發(fā)事件應對、旅游線路設計與策劃、在線旅行社管理、旅游專業(yè)英語等。

專業(yè)特色

本專業(yè)根據(jù)社會經(jīng)濟發(fā)展需要，適應旅游業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)和新格局的需求，將康養(yǎng)服務、研學旅行及大數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析等納入專業(yè)教學和研究中，并緊密圍繞旅游高質(zhì)量發(fā)展中的重點問題，科學設計課程體系。堅持“寬基礎、嚴要求、重實踐”的辦學思想，依托學�！肮�會＋、勞動＋”深厚底蘊，以“分段培養(yǎng)、特色突出”為原則制定人才培養(yǎng)方案，努力將寬口徑的專業(yè)教育與應用能力相結合，為培養(yǎng)適應新時代旅游管理方向需要的應用型復合型高素質(zhì)管理人才創(chuàng)造條件，集中體現(xiàn)以下四大特色：

突出“勞動+實踐”辦學特色：本專業(yè)將“勞動+實踐”辦學特色滲透在專業(yè)人才培養(yǎng)各個環(huán)節(jié)，著力培養(yǎng)學生深厚的勞動素養(yǎng)和實踐能力。低年級階段強化專業(yè)知識基礎、認知學習、基礎能力訓練，培養(yǎng)學生扎實的勞動素養(yǎng)；高年級強化專業(yè)知識的運用能力、專業(yè)技能和綜合能力訓練、社會實踐能力、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)等，為學生就業(yè)和職業(yè)發(fā)展拓展空間。

著力培養(yǎng)康養(yǎng)旅游、研學旅行行業(yè)特色人才：本專業(yè)立足學生的個體特征和長遠發(fā)展，大力整合校內(nèi)外優(yōu)勢資源，拓寬專業(yè)視野，深化專業(yè)能力。低年級階段夯實專業(yè)基礎知識和能力；高年級階段借助項目管理認證培訓，著力培養(yǎng)康養(yǎng)旅游、研學旅行行業(yè)特色人才，為旅游業(yè)培養(yǎng)輸送國際項目管理認證的實戰(zhàn)型旅游項目經(jīng)理人才。

注重專業(yè)理論教育和專業(yè)數(shù)據(jù)分析能力有機結合的實踐特色：本專業(yè)低年級階段強化信息技術和數(shù)據(jù)科學的基本理論知識；高年級階段強化學生運用數(shù)據(jù)分析方法解決旅游及現(xiàn)代服務業(yè)管理問題的基本能力。通過專業(yè)理論教育與數(shù)據(jù)分析能力的有機結合，不斷提升學生的數(shù)據(jù)分析研究能力，為將來能夠更好地勝任旅游業(yè)工作打下堅實的基礎。

中外合作辦學項目

學院與美國圣地亞哥州立大學開展合作辦學，該項目始于2019年，每年選派優(yōu)秀學生至對方學校進行為期一年的學習和美國酒店及旅游企業(yè)實習，其中學習半年，實踐半年，境外院校學分可以置換為專業(yè)學分。另學院每年選派有條件、有意愿的學生到合作的境內(nèi)外學校進行短期訪學交流活動。

03

酒店管理與數(shù)字化運營

HOTEL MANAGEMENT and DIGITAL OPERATION

專業(yè)名稱：酒店管理與數(shù)字化運營

修業(yè)年限：二年

培養(yǎng)層次：�？�

人才培養(yǎng)目標

酒店數(shù)字化運營與管理專業(yè)（專科）培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應現(xiàn)代酒店生產(chǎn)、服務、管理一線需要，具備較強的現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐飲和康樂等業(yè)務崗位的實踐操作能力、現(xiàn)代酒店基層管理能力和專業(yè)意識，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本知識和服務技能，從事酒店經(jīng)營管理和接待服務的高級技術應用型專門人才、酒店初中級管理人才。

師資情況

酒店管理學院酒店數(shù)字化運營與管理專業(yè)（�？疲┡c酒店管理 （本科）專業(yè)共享師資。

課程設置

酒店數(shù)字化運營與管理專業(yè)（�？疲╅_設的主要課程包括：酒店業(yè)概論、酒店實用美學、酒店服務理念精粹、職業(yè)素質(zhì)與禮儀、服務心理學、酒店房務運營與管理、酒店餐飲服務與管理、酒水知識與調(diào)酒、酒店康樂服務與管理、酒店市場營銷、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生管理、酒店人力資源管理、酒店公共關系、酒店危機管理、酒店質(zhì)量管理、英語聽說、酒店情境英語等必修課，同時根據(jù)情況為學生開設：中國茶文化與茶藝、咖啡制作與品鑒、 世界葡萄酒、綜合烹飪實踐等選修課。

學科特色

酒店數(shù)字化運營與管理專業(yè)（�？疲┦蔷频旯芾韺W院辦學最早的專業(yè)，該專業(yè)的特色培養(yǎng)概括為：課程體系設計實用、教學方法突出實際、教學成果實效。具體表現(xiàn)為：

理論學習與實踐實訓相結合：以校內(nèi)理論實操教學為基礎、校外實習實訓為輔助。校內(nèi)教學側(cè)重于對于學生酒店專業(yè)基礎知識、職業(yè)素養(yǎng)、禮儀知識、專業(yè)技能與管理知識的培養(yǎng)。校外實訓方面，通過暑期實踐、酒店實習， 將實訓操作課程延伸至校外。

學歷證書與職業(yè)資格證書相結合：鼓勵學生考取旅游酒店職業(yè)英語等級證書等技能證書。

學校與企業(yè)相結合：為保證學生的實習與就業(yè)，與北京眾多知名酒店、旅游企業(yè)建立密切的合作關系，真正實現(xiàn)“訂單式培養(yǎng)”的校企合作教學模式。

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