食品科學(xué)與工程

學(xué)位：工學(xué)學(xué)位

專業(yè)介紹

食品科學(xué)與工程專業(yè)開設(shè)于2004年，是浙江農(nóng)林大學(xué)暨陽學(xué)院首批特色專業(yè)。擁有一支教學(xué)經(jīng)驗豐富，學(xué)歷、學(xué)緣、年齡結(jié)構(gòu)合理，以博士為核心的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊。通過多年辦學(xué)，本專業(yè)在培養(yǎng)具有食品及農(nóng)林副產(chǎn)品加工與貯藏保鮮、食品發(fā)酵加工等專業(yè)知識背景技術(shù)人才方面取得了豐碩的成果。近幾年畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量逐年提升，考研、出國深造、考取公務(wù)員比例在全國同類院校中居于前列

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)以立德樹人為根本任務(wù)，致力于培養(yǎng)了解食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，掌握食品加工與貯藏、食品質(zhì)量與安全、農(nóng)林資源開發(fā)利用等方面基本理論和基本技能，能在食品領(lǐng)域相關(guān)工業(yè)或院校、科研院所、商檢等單位從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計、科學(xué)研究等方面工作的具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和社會責(zé)任感的復(fù)合型高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

專業(yè)教學(xué)條件

本專業(yè)擁有食品與農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏保鮮實驗室、食品分析與食品化學(xué)實驗室、焙烤食品實驗室和食品發(fā)酵與釀造研究室，用于實踐教學(xué)和學(xué)生創(chuàng)新；注重推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，開展多元化實踐平臺建設(shè)，已與多個大中型企業(yè)合作建立穩(wěn)定的實習(xí)基地，增長學(xué)生的專業(yè)實踐知識，培養(yǎng)學(xué)生動手能力。

師資隊伍

本專業(yè)現(xiàn)有專任教師4人，具有博士學(xué)位3人，入選“浙江省高校創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師培育工程人才”1人，從企業(yè)聘請高級技術(shù)骨干作為兼職教師4人。教師先后獲得校級、市級、省級等多項榮譽(yù)。近3年共發(fā)表學(xué)術(shù)論文近20篇，承擔(dān)省部級項目5項，廳局級項目10余項。青年教師中2人獲得院級青年教師教學(xué)評比二、三等獎，1人獲得校級青年教師教學(xué)基本功優(yōu)勝獎

專業(yè)成就

（1）學(xué)生創(chuàng)新實踐成果豐碩：近3年，本專業(yè)學(xué)生在浙江省大學(xué)生化工設(shè)計競賽、浙江省大學(xué)生生命科學(xué)競賽、浙江省大學(xué)生化學(xué)競賽等競賽中獲得三等獎以上7項。學(xué)生主持大學(xué)生科技創(chuàng)新訓(xùn)練項目15個，獲國家實用新型專利5項，發(fā)表論文5篇。

（2）深造、就業(yè)情況喜人：本專業(yè)的國內(nèi)外深造比例一直位居暨陽學(xué)院前列，其中有很多同學(xué)進(jìn)入浙江工業(yè)大學(xué)、浙江工商大學(xué)、寧波大學(xué)等高校讀研。近3年就業(yè)率均為100%，同樣位居暨陽學(xué)院前列。

學(xué)子風(fēng)采

排版 | 周婷婷

審核 | 孟憲軍