培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，擁有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感和良好的職業(yè)道德，掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、管理學(xué)的基本理論、知識(shí)和技能，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐應(yīng)用能力，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神、溝通交流能力和終身學(xué)習(xí)能力，能在食品加工、流通、進(jìn)出口、檢驗(yàn)檢測(cè)等領(lǐng)域，從事食品生產(chǎn)、質(zhì)量與安全控制、分析檢測(cè)、監(jiān)督管理及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的具有“海洋特色”高級(jí)應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)和管理人才。

特色或優(yōu)勢(shì)

本專業(yè)建有省一流學(xué)科、省重點(diǎn)學(xué)科、國(guó)家水產(chǎn)品頭足類加工技術(shù)研發(fā)中心等10余個(gè)省部級(jí)以上平臺(tái)，擁有食品加工與安全和食品科學(xué)與工程2個(gè)碩士學(xué)位點(diǎn)以及中意雙碩士合作項(xiàng)目。專業(yè)師資力量雄厚，有客座院士2人、國(guó)家萬(wàn)人計(jì)劃和“新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程”國(guó)家級(jí)人才1人、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目首席科學(xué)家1人、享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家2人、省特級(jí)專家1人、省杰出人才1人、泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才1人、省“千人計(jì)劃”2人、省萬(wàn)人計(jì)劃2人、省杰出青年基金1人、省中青年學(xué)科帶頭2人、省151工程人才6人。90%以上教師具有博士學(xué)位、50%以上教師具有出國(guó)訪學(xué)經(jīng)歷。教師獲得了國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)等一大批省部級(jí)以上科研成果。專業(yè)注重創(chuàng)新能力和崗位適應(yīng)能力的培養(yǎng)，近年來學(xué)生獲得全國(guó)挑戰(zhàn)杯二等獎(jiǎng)、浙江省挑戰(zhàn)杯競(jìng)賽一等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)80余項(xiàng)次。

第十二屆浙江省大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃大賽決賽

主干課程

無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品科學(xué)導(dǎo)論、食品化學(xué)、食品分析、儀器分析、食品衛(wèi)生學(xué)、水產(chǎn)食品學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品毒理學(xué)、食品安全控制技術(shù)、食安專業(yè)核心實(shí)驗(yàn)和食品質(zhì)量與安全總整實(shí)踐課等。

就業(yè)去向

畢業(yè)生主要在食品與藥品監(jiān)督管理局、出入境檢疫檢驗(yàn)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生防疫、營(yíng)養(yǎng)配餐、社區(qū)、食品企業(yè)等單位和部門工作。

典型就業(yè)單位

各地市場(chǎng)監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督局）、食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院（中心）；杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司、豐島控股集團(tuán)、上海必勝客有限公司、浙江海力生集團(tuán)等食品企業(yè)；中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)、浙江宏正檢測(cè)、浙江九安檢測(cè)科技等各類產(chǎn)品檢測(cè)企業(yè)。

典型讀研單位

浙江大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海海洋大學(xué)、日本東京海洋大學(xué)、浙江海洋大學(xué)等，2021屆畢業(yè)生讀研率為45.83%。

優(yōu)秀畢業(yè)生

張宇臣

2021屆食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生

現(xiàn)就讀中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生

本科曾獲浙江省政府獎(jiǎng)學(xué)金、省優(yōu)秀畢業(yè)生、校三好學(xué)生、校優(yōu)秀學(xué)生一等獎(jiǎng)學(xué)金、舟山市東海獎(jiǎng)學(xué)金一等獎(jiǎng)、第六屆浙江省海洋知識(shí)創(chuàng)新競(jìng)賽海洋科技省特等獎(jiǎng)、浙江省第十二屆“挑戰(zhàn)杯·寧波江北”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽省一等獎(jiǎng)等榮譽(yù)。

報(bào)考浙海大寄語(yǔ)：

浙江海洋大學(xué)在我的眼中是一所朝氣蓬勃的學(xué)校，近些年來學(xué)校各方面發(fā)展迅速。學(xué)校坐落于美麗的舟山群島之上，雖沒有大城市的繁華熱鬧，但安靜優(yōu)美的環(huán)境更能讓人沉下心去鉆研知識(shí)。大學(xué)四年，在食品與藥學(xué)學(xué)院，我遇到了很多熱心且專業(yè)的老師們，很多積極且進(jìn)取的同學(xué)們，他們對(duì)我的幫助與支持是我勇往直前的動(dòng)力之源。最后歡迎大家報(bào)考浙江海洋大學(xué)，我想我的母校不會(huì)讓大家感到失望。

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編輯：鄭兆杰

審核：丁艷峰、鄭余琦

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