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江南名菜小蔥拌豆腐的做法小蔥拌豆腐是誰發(fā)明的這道菜

百科問答

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2025-5-06 09:03:13 文/楊智淵

小蔥拌豆腐是一道歷史悠久的江南傳統(tǒng)名菜，以其色澤潔白、清香爽口而著稱。關(guān)于這道菜的起源，目前沒有確切的歷史記載來確定它的發(fā)明者。它很可能是勞動人民在長期的生活實(shí)踐中逐漸創(chuàng)造出來的，經(jīng)過一代代的傳承與改良，最終成為了江南地區(qū)非常受歡迎的一道涼菜。

制作方法如下：

  1. 選用新鮮的嫩豆腐，切成小丁或片狀；
  2. 小蔥洗凈后切碎；
  3. 將切好的豆腐放入碗中，撒上切碎的小蔥；
  4. 加入適量的鹽、雞精（可選）、香油等調(diào)味品；
  5. 輕輕攪拌均勻即可食用。

這道菜簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合夏天食用。

江南名菜小蔥拌豆腐的做法小蔥拌豆腐是誰發(fā)明的這道菜

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