牦牛吃蟲草，我吃牦牛肉！

歡迎訂購“四川扶貧”集體商標

甘孜縣牦牛肉

甘孜縣奪多鄉(xiāng)位于川西高原藏區(qū)腹地，平均海拔3600米，屬高山峽谷山區(qū)地形，高山亞寒帶氣候。奪多鄉(xiāng)擁有遼闊的天然綠色草場，以放養(yǎng)牦牛為主，出產(chǎn)蟲草、貝母、羌活、黨參、獐子菌、人參果等名貴藥材。

牦牛與北極熊、企鵝齊稱“世界三大高寒動物”，常年生長在海拔3000米以上的高寒地帶，抗寒能力強，半野生放養(yǎng)，終身無勞役，逐水草而居，一生攝入大量蟲草、貝母等珍稀中草藥，使牦牛肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，對增強人體免疫力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。

甘孜縣奪多鄉(xiāng)海拔高、草場廣，境內牦牛均為純天然放養(yǎng)，其牦牛肉相較其它地區(qū)更加優(yōu)質，甘孜境內家喻戶曉。2019年5月，奪多鄉(xiāng)四個貧困村抱團式集體經(jīng)濟——甘孜縣雪域藍天養(yǎng)殖專業(yè)合作社申報的牦牛肉，被四川省扶貧開發(fā)協(xié)會授權使用“四川扶貧”集體商標標識。

多年來，高原牦牛肉一直是內地百姓追求的一道山珍美味，但因藏區(qū)百姓思想觀念、道路交通運輸?shù)纫蛩刂萍s，高原牦牛肉很少銷售到內地。近年來，隨著精準扶貧工作的深入推進，藏區(qū)道路交通條件大為改善，百姓思想觀念也得到逐步解放，高原牦牛肉逐漸走進了尋常百姓餐桌上。

甘孜縣奪多鄉(xiāng)曾是成都醫(yī)學院定點幫扶的貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。連續(xù)三年，成都醫(yī)學院積極響應四川省委關于在精準扶貧中采取以購代捐方式助推脫貧攻堅的號召，已經(jīng)采購90萬元的奪多鄉(xiāng)牦牛肉，用于工會會員節(jié)日福利發(fā)放。同時，發(fā)動部分社會愛心人士和美食愛好者自愿購買奪多鄉(xiāng)牦牛肉價值45萬元，實現(xiàn)貧困戶人均分紅年年翻番。

隨著經(jīng)濟的快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，食品文化和飲食結構逐漸改善，人們開始意識到家庭飲食健康的關鍵所在，僅僅是豬肉產(chǎn)品不再能滿足廣大社會消費者的需要。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質，含有肉堿，維生素等物質，對人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉，吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

又是一年過節(jié)時，振興鄉(xiāng)村又出發(fā)；奪多牛肉好口碑，以購代捐助發(fā)展。在2022年元旦即將來臨之際，成都醫(yī)學院工會前期組隊又趕赴甘孜縣（連續(xù)四年四顧高原），就“以購代捐”奪多鄉(xiāng)牦牛肉相關事宜進行調研洽談并達成初步共識。同時，應新老客戶需要，個人預訂即日起至2021年11月29日截止（今年送貨時間在元旦前夕12月10日左右），委托以下人員接受預訂甘孜縣奪多鄉(xiāng)“四川扶貧”集體商標牦牛肉，12月10日左右集中從甘孜縣運送到成都醫(yī)學院新都校區(qū)。

牦牛肉部位及價格清單如下：

1.腿子肉（剔骨凈肉）：300元/份，5.5斤

2.排骨肉（肋排帶肉）：300元/份，6.6斤

3. 里脊肉（按份訂）：每份3斤包裝，180元/份(60元/斤)

4. 整牛腿（分前后腿，訂購時備注是否切割）：按整條預訂，每條腿約20～30斤，45元/斤

5.牛尾巴（按根數(shù)訂）：50元/根

6.獐子菌(風干) ：350元/斤

以上1.2.3項均已包裝好，按實際份數(shù)定額銷售；整牛腿按1000元/根預收，多退少補；5.6項按實際需求斤/根數(shù)預定。

成都地區(qū)預訂牦牛肉聯(lián)系人及聯(lián)系電話：

1.李老師：139****2601（微信rsclzr），負責新校區(qū)教職工及校外預訂

2.劉老師：136****1936（微信同步），負責老校區(qū)教職工及校外預訂

小知識：

【牦牛肉的營養(yǎng)】 《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”。牦牛食百草，含蛋白質和氨基酸及胡蘿卜素、鈣、磷等人體非常需要的微量元素，脂肪含量低，熱量特別高，對增強人體免疫力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。

【“四川扶貧”集體商標】 “四川扶貧”集體商標是由四川省扶貧移民局項目中心依法申請注冊，商標所有權屬項目中心，省農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營集團負責日常運維和管理，授權項目中心成員集體使用的扶貧項目集體商標。2019年5月，甘孜縣雪域藍天養(yǎng)殖專業(yè)合作社（奪多鄉(xiāng)集體經(jīng)濟）注冊申請的奪多鄉(xiāng)牦牛肉、鮮食用菌（蟲草、獐子菌）和植物種子（人參果）4個品種，成為第一批“四川扶貧”集體商標，被四川省扶貧開發(fā)協(xié)會審核批準授權使用。授權證書的頒發(fā)，讓奪多鄉(xiāng)成為甘孜縣**也是目前唯一獲得“四川扶貧”集體商標授權證書的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2021年5月，再次申報成功獲得授權商標。

【牦牛肉做法大全】 牦牛從小就養(yǎng)成了愛鍛煉的好習慣，所以腿肌健碩，以奇香、至嫩、爽脆為特點，適合炒、燒、燉、烤、拌、鹵、炸等古今中外各種烹飪方法，上好的食材不需要太多的時間和調味品來補充。牦牛喜歡喝雪山礦泉水、吃蟲草、貝母，從小就喜歡高原上越野撒嬌，在藍天白云下依達曲河流日光沐浴。主要吃法有（僅供參考，具體做法建議百度）：手抓牛排，坨坨牛肉（可鹵），白蘿卜清燉牦牛肉，土豆紅燒牦牛肉，爆炒牦牛肉絲，酥炸牦牛肉等等。其吃法應有盡有，美味牦牛，芳香四溢，讓人垂涎欲滴。

再次感謝您訂購甘孜縣奪多鄉(xiāng)“四川扶貧”集體商標牦牛肉，讓我們大家攜起手來，真正把綠水青山變成金山銀山，為國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣---甘孜縣發(fā)展集體經(jīng)濟和攻固脫貧成效添磚加瓦，群策群力，不忘初心，牢記使命，扎西德勒！

資料來源：扶貧辦

編輯：周靖靜、張棚、王靜

審核：王海川

媒體 成醫(yī)

成都醫(yī)學院

官方新浪微博

成都醫(yī)學院

官方新媒體運營團隊

—————————————

關注@成都醫(yī)學院官方微博

更多精彩等你

—————————————

投稿郵箱：

3234029693@qq.com

成都醫(yī)學院微信公眾號