2021年9月17日-18日,“2021年成都百萬職工技能大賽”中式面點(diǎn)師比賽在我校順利舉行,來自全省一百多名的參賽選手參加了本次大賽，為大家?guī)�來了一�?chǎng)精彩紛呈的高手對(duì)決。出席本次活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)分別有：四川旅游學(xué)院校長盧一、副校長趙平飛、副校長王雄、成都市財(cái)貿(mào)輕化紡工會(huì)專職副主席陳萍、校工會(huì)主席周梅、烹飪與食品實(shí)驗(yàn)管理中心主任陳龍、烹飪學(xué)院黨總支書記華旦扎西、烹飪學(xué)院院長李想、烹飪學(xué)院黨總支副書記鐘欣凌、烹飪學(xué)院副院長馮飛。我校烹飪學(xué)院鐘志惠教授擔(dān)任本次大賽裁判組組長、羅文教授作為裁判組成員參與本次大賽裁判工作。

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開幕式上，王雄副校長對(duì)選手和嘉賓表示熱烈的歡迎。他表示，大賽為我校師生帶來了難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，促進(jìn)了我校與行業(yè)的合作與交流。成都市輕化紡工會(huì)專職副主席陳萍強(qiáng)調(diào)了本次大賽將本著公平公正公開的原則，積極弘揚(yáng)傳統(tǒng)技藝的傳承，希望選手們?cè)诒荣愔心苜惓鲲L(fēng)采、賽出水平。

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比賽期間，我校校長盧一、副校長趙平飛親臨比賽現(xiàn)場(chǎng)觀看大賽。

盧一表示，此次大賽是對(duì)全市職工技能的一次考驗(yàn)和檢查，也是難得的切磋技藝、提升水平的機(jī)會(huì)，他希望行業(yè)能手以此次技能大賽為契機(jī)，共同推進(jìn)烹飪行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新。

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趙平飛副校長對(duì)選手們精湛的作品贊不絕口，他表示，部分作品創(chuàng)意十足，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)手藝與現(xiàn)代工藝的結(jié)合，將中式面點(diǎn)烹飪技藝發(fā)揮得淋漓盡致。

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經(jīng)過數(shù)小時(shí)的激烈比拼，大賽評(píng)選出獲得前6名的選手及優(yōu)秀選手獎(jiǎng)、潛力之星獎(jiǎng)人選。其中，來自成都美錦前程教育咨詢有限公司的楊麗紅以96.514的高分摘得桂冠，李志強(qiáng)等十四名選手獲評(píng)優(yōu)秀選手，蘇英等30名獲潛力之星獎(jiǎng)。此外，成都柴門餐飲企業(yè)管理有限責(zé)任公司等11個(gè)公司榮獲優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。

讓我們一起來看看這些優(yōu)秀的作品吧

部分優(yōu)秀作品

部分優(yōu)秀作品

部分優(yōu)秀作品

本次大賽以中式面點(diǎn)技藝為紐帶，緊密圍繞強(qiáng)化與傳承傳統(tǒng)技藝，夯實(shí)從業(yè)者基本技能為基礎(chǔ)，弘揚(yáng)勞動(dòng)精神、勞模精神、工匠精神，在加強(qiáng)中式飲食文化傳承與創(chuàng)新的同時(shí)更凸顯出我市人杰地靈的人文氣息，更進(jìn)一步宣揚(yáng)了我們學(xué)校作為亞洲最大的“中餐繁榮基地”的優(yōu)秀文化輸出，有力地提升了我校社會(huì)辦學(xué)的影響力。

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四川旅游學(xué)院新媒體中心出品

文字來源|吳佳容、張敏

圖片來源 |校記者團(tuán)

編 輯 | 宋海燕

美 編 | 田心儀

責(zé) 編| 黃 杰

編 審 | 祖曉霞