招生簡(jiǎn)章

食品科學(xué)與工程學(xué)院

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CHANGCHUN UNIVERSITY

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個(gè)本科專業(yè)，食品科學(xué)與工程學(xué)術(shù)型碩士、食品加工與安全專業(yè)碩士2個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，面向全國(guó)招生。食品科學(xué)與工程專業(yè)是省級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革試點(diǎn)專業(yè)、省首批轉(zhuǎn)型試點(diǎn)專業(yè)、校卓越人才培養(yǎng)計(jì)劃試點(diǎn)專業(yè)。學(xué)院有國(guó)家大豆深加工技術(shù)研究推廣中心、吉林省食品營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)與疾病預(yù)防重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、吉林省高校農(nóng)產(chǎn)品深加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室及校企聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室等4個(gè)科研平臺(tái)和1個(gè)校級(jí)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)平臺(tái)。

學(xué)院現(xiàn)有專任教師28人，其中教授6人，副教授10人，博士21人，占比75%，在讀博士3人；吉林省有突出貢獻(xiàn)中青年專家、吉林省拔尖創(chuàng)新人才2人。吉林省政府食品安全專家委員會(huì)專家1人，并擁有吉林省首批課程思政示范教學(xué)團(tuán)隊(duì)和吉林省中青年科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。學(xué)院在大豆、玉米深加工和長(zhǎng)白山特色資源的利用和開發(fā)領(lǐng)域科研業(yè)績(jī)突出，成果豐碩。曾獲國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，吉林省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，吉林省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)6項(xiàng)，長(zhǎng)春市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)一、二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。學(xué)院奠基人李榮和教授為國(guó)家級(jí)有突出貢獻(xiàn)專家、全國(guó)勞動(dòng)模范、全國(guó)“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、享受國(guó)務(wù)院特殊津貼。

學(xué)院學(xué)風(fēng)良好，學(xué)生參加課外科技活動(dòng)踴躍。近5年考研率均在25%以上，其中40%以上的學(xué)生考取了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、吉林大學(xué)、南昌大學(xué)等重點(diǎn)高校的研究生。學(xué)院重視學(xué)生的創(chuàng)新能力與實(shí)踐能力培養(yǎng)，大力支持國(guó)家及省級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，近3年本院學(xué)生有350余人參加全國(guó)大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”競(jìng)賽、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽、吉林省大學(xué)生生物技能大賽，在各類大賽中取得了突出的成績(jī)，獲國(guó)家級(jí)、省級(jí)、校級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)100余項(xiàng)。學(xué)院連續(xù)6年成功舉辦了“食品文化節(jié)”創(chuàng)新競(jìng)賽活動(dòng)。

食品科學(xué)與工程

工學(xué)門類，本科，學(xué)制四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求，在食品科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)獲得工程師基本訓(xùn)練素質(zhì)，知識(shí)與能力協(xié)調(diào)發(fā)展，能從事食品工業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)等工作的應(yīng)用型高級(jí)技術(shù)人才。

主干課程

無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、儀器分析、工程圖學(xué)、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)等。

就業(yè)方向

食品生產(chǎn)、加工、流通等領(lǐng)域：在與食品科學(xué)與工程有關(guān)的企業(yè)、教育、研究、進(jìn)出口貿(mào)易、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、教育教學(xué)等方面工作。

食品質(zhì)量與安全

工學(xué)門類，本科，學(xué)制四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

本專業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)、食品質(zhì)量管理等方面基本知識(shí)和技能，能在企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所及有關(guān)部門從事技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)管理及品質(zhì)監(jiān)控的應(yīng)用型高級(jí)技術(shù)人才。

主干課程

無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)與分析、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、食品毒理學(xué)、食品免疫學(xué)、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品質(zhì)量管理等。

就業(yè)方向

食品質(zhì)量監(jiān)督管理和控制等領(lǐng)域：在食品企業(yè)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理部門、科研機(jī)構(gòu)和企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)、分析檢測(cè)、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量認(rèn)證、科學(xué)研究等方面的工作。