旅游管理專業(yè)介紹-金山職業(yè)技術學院
招生專業(yè)
2024-1-29 11:42:18 文/鄒雷 圖/郭敏
旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案
專業(yè)代碼：540101
一、培養(yǎng)目標與就業(yè)崗位
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握現(xiàn)在旅游管理專業(yè)理論知識和操作技能，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位和旅游景區(qū)景點等從事旅游服務與管理工作，具有一定中基層管理能力的高素質(zhì)技術技能型人才。
就業(yè)崗位：學生畢業(yè)后可從事與旅游管理專業(yè)有關的工作�？稍诟鞔舐眯猩纭⒙糜尉皡^(qū)以及旅游企事業(yè)單位從事旅游管理等崗位的工作，也可在各大星級酒店從事前臺接待與管理、餐飲服務與管理等基層管理工作。
二、培養(yǎng)對象與學制
招生對象：高中畢業(yè)生或同等學歷者。
學制：三年
三、知識、能力、素質(zhì)結構體系
項目 | 內(nèi)涵 | 課程 | |
|---|---|---|---|
素質(zhì)結構 | 思想道德素質(zhì) | 理論課和實踐課、“兩課”、素質(zhì)拓展教育課及活動、綜合教育活動等 | |
身體、心理素質(zhì) | 體育課、綜合教育活動、素質(zhì)拓展教育課及活動 | ||
文化素質(zhì) | 理論和實施課中融入人文知識、人文思維、人文方法和人文精神、素質(zhì)拓展教育課及活動 | ||
職業(yè)素質(zhì) | 旅游服務禮儀、思想道德修養(yǎng)與法律基礎 | ||
知識結構 | 基礎知識 | 英語 | 大學英語 |
計算機 | 計算機應用基礎 | ||
專業(yè)知識 | 核心專業(yè)知識 | 旅游學概論、旅游心理學、導游基礎知識、導游服務技能、旅游政策法規(guī)、旅行社經(jīng)營管理、旅游客源國概況、中國旅游地理等。 | |
拓展性專業(yè)知識 | 飯店前廳與客房管理、餐飲服務與管理、酒水知識與酒吧管理、茶文化與茶藝等 | ||
綜合知識 | 政治理論知識 | 毛澤東思想與社會主義體系概論 | |
中外風俗民情、地理知識 | 導游基礎知識、導游業(yè)務、中外民俗文化、中國旅游地理、旅游客源國概況等 | ||
能力結構 | 基本能力 | 英語應用能力 | 通過大學英語、英語聽說、飯店情景英語等課程學習達到良好的英語應用能力，并取得英語應用能力證書 |
計算機應用能力 | 計算機應用基礎 | ||
職業(yè)能力 | 旅游基本工作能力 | 旅游學概論、計算機基礎、旅游英語等 | |
旅游基層管理與高級服務能力 | 管理學基礎、旅游學概論、旅行社經(jīng)營管理、旅游經(jīng)濟學、旅游文化學、導游基礎知識、導游業(yè)務知識、旅游政策法規(guī)等 | ||
旅游語言應用能力 | 應用文寫作、旅游英語、演講與口才等 | ||
綜合能力 | 導游講解能力 | 導游基礎知識、導游服務技能、導游技能實訓 | |
旅行社管理能力 | |||
景區(qū)管理能力 | 旅游景區(qū)管理 | ||
酒店服務能力 | 飯店前廳與客房管理、餐飲服務與管理、酒水知識與酒吧管理、茶文化與茶藝 | ||
四、主干課程
旅游學概論、旅游心理學、旅游地理、導游基礎知識、導游業(yè)務知識、餐飲服務與管理、旅游市場營銷、旅游經(jīng)濟學、旅游政策與法規(guī)、旅游客源國概況、旅行社經(jīng)營管理、旅游英語。
五、職業(yè)技能證書
序號 | 職業(yè)資格證書名稱 | 等級 | 頒證機構 | 要求 |
1 | 全國計算機等級證書 | 一級 | 教育部考試中心 | 必考 |
2 | 導游證 | 初級 | 國家旅游局 | 必考 |
3 | 餐飲職業(yè)資格證書 | 中級 | 人力資源和社會保障部 | 必考 |
4 | 客房職業(yè)資格證書 | 中級 | 人力資源和社會保障部 | 選考 |
5 | 調(diào)酒師 | 初級（五級） | 國家勞動部門職業(yè)技能鑒定中心 | 選考 |
6 | 茶藝師 | 初級（五級） | 國家勞動部門職業(yè)技能鑒定中心 | 選考 |
7 | 普通話證書 | 二級乙等 | 江蘇省語言文字工作委員會 | 必考 |
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