培養(yǎng)目標

食品生物技術的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品生物技術及其產(chǎn)業(yè)化的基本理論、基本知識，具備食品工藝設計、產(chǎn)品檢驗、生物分離提取和質量控制等技能，能夠在功能食品、生物分離提取、發(fā)酵等工程領域從事食品生產(chǎn)管理、加工原料及成品分析檢驗和綜合質量評定等技術工作的高素質應用性人才。

主要課程

基礎化學、分析化學、生物化學、儀器分析、微生物學基礎、食品化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、肉制品加工技術、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術、乳制品加工技術、酶制劑生物技術、功能食品加工技術、食品分析與檢驗

就業(yè)方向

食品生物技術專業(yè)的就業(yè)方向廣泛，涵蓋了研究與開發(fā)、工程設計、管理等多個領域。在研究與開發(fā)領域，食品生物技術專業(yè)的畢業(yè)生可以從事新產(chǎn)品的研發(fā)、工藝改進、質量控制等方面的工作。例如，在生物發(fā)酵領域，畢業(yè)生可以參與到發(fā)酵過程優(yōu)化、發(fā)酵菌種選育、代謝產(chǎn)物提取等項目中。在工程設計領域，畢業(yè)生可以從事食品工廠的設計、工藝流程設計、設備選型等工作。在管理領域，畢業(yè)生可以從事食品企業(yè)的生產(chǎn)管理、質量管理、銷售等工作。

官網(wǎng)發(fā)布緩存圖：

官網(wǎng)發(fā)布及后續(xù)更新地址，請點擊“閱讀原文”瀏覽！