一場秋雨一場寒，才剛進(jìn)入九月，淅淅瀝瀝的小雨就時(shí)斷時(shí)續(xù)。初秋的風(fēng)微涼，空氣也逐漸涼爽，順手拿起手邊的水杯，喝一口溫?zé)岬陌组_水，感受著口腔中溫柔的暖意。

看著窗外的雨幕，思緒回到小時(shí)候，那時(shí)候看著窗外的絲絲雨線，總是會(huì)想，外面下的雨水為什么不能飲用呢？雨水和我們?nèi)粘：鹊娘嬘盟�又有什么不一樣呢？這喝進(jìn)肚子的水究竟有哪些名堂？古人對飲用水又有哪些研究？我們今天的水端到古人面前他們又會(huì)作何評價(jià)呢？

思緒回到現(xiàn)在，不如就讓我們以飲用水為主題，去探索一下從古至今人們對于飲用水的認(rèn)識(shí)。

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先秦：“我才不是什么都喝！”

古人對于飲用水的研究成果很是豐富。畢竟水是生命之源，在那個(gè)十里八鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親共用一口井的時(shí)代，飲用水安全是很重要的一件事。不得不佩服古人的智慧，在連元素周期表都沒有的時(shí)代，他們就用自己的經(jīng)驗(yàn)與智慧鉆研出了很多時(shí)至今日仍有借鑒意義的成果。甚至某些方面，先輩們的創(chuàng)見與論斷依舊領(lǐng)先。

首先，西周到春秋時(shí)期就，人們已經(jīng)粗略地根據(jù)水的位置與水周邊的環(huán)境作了初步的分類，比如人多的地方水不干凈、周邊長著黑石毒草的別喝等等，大概都是看著覺得難受的喝著也不會(huì)舒服。后來，人們就開始使用沙石明礬等手段凈水，還會(huì)使用大蒜和馬齒莧等草藥作為“綠色消毒劑”�！秴问洗呵铩防飳υ鯓拥乃�和哪些地區(qū)的水況會(huì)引發(fā)怎樣的病，也進(jìn)行了區(qū)分和說明，看著這些前人用無數(shù)生命換來的寶貴經(jīng)驗(yàn)，讓人不禁感嘆古人的睿智與偉大。

2

唐宋：“品茶，水也有講究�！�

等到了唐宋時(shí)期，科技發(fā)展社會(huì)繁榮，品茶之風(fēng)盛行。唐宋時(shí)期社會(huì)比較安定，大家的日子都安頓下來了，有了閑錢有了閑心，上至王公貴族，下至平民百姓，都對品茶一事極其推崇，連皇帝宋徽宗都不務(wù)正業(yè)的寫了本《大觀茶論》來表達(dá)自己對飲茶一事的研究。關(guān)于茶的各種故事里，有名人才子也有落魄書生，有王公貴族也有販夫走卒，那些一個(gè)個(gè)充滿煙火氣的茶館故事，都大大豐富了茶文化的內(nèi)涵。

茶，光喝可不行，當(dāng)時(shí)的人講究的是細(xì)品。如果把你用保溫壺里沖泡的茶水直接遞給他們喝，他們的眉頭一定會(huì)皺成麻花的。唐宋時(shí)候的古人品著品著便不滿足于家門口的井水了，于是他們開始尋找天南海北用來泡茶的好水。茶圣陸羽“泉水為上，江河之水次子，井水最下”的著名論斷也應(yīng)運(yùn)而生。不可否認(rèn)，文人墨客刁鉆的口味為中國飲用水的研究有著不可估量的推動(dòng)作用。對于水的取用也提出了如江水找人少的、井水找人多的、水以流動(dòng)為最佳等方法，甚至擦水于桌面觀察水痕等等論斷和方法，恐怕連化學(xué)家們都要直呼內(nèi)行。

3

百姓：“開水！好喝！”

相信大家看到這里多少都有些疑惑，開水呢？包治百病的熱水呢？唐宋煮茶之風(fēng)這么盛行，為什么還有喝冷水喝出病來的？確實(shí)，早在周代就已經(jīng)有對于開水治病防病的記載。但為什么大家還喝生水，甘心受這病嗎？——肯定不是！

喝不到熱水并不是醫(yī)療知識(shí)的缺失，也不是生活習(xí)慣的過錯(cuò)，是純粹的經(jīng)濟(jì)問題。

雖然有水有鍋，但燒柴火太費(fèi)錢。歷朝歷代對于燒柴都有著嚴(yán)格的規(guī)定，一般百姓私自砍伐桑棗燒柴為重罪。而柴炭有著專門的運(yùn)營部門，如唐代的木炭使、元代的柴炭局、明朝的惜薪司、清代的柴炭處等。或許燒火做飯時(shí)可以順帶燒些水，但量太少，加之燒開水極為費(fèi)柴火，綜合考慮之下還是只能喝生水。看向手邊的水瓶，所以呀，珍惜手中的熱水吧，咱們都在追求高質(zhì)量的生活，誰知道這一口熱水下去，那就是古時(shí)候皇家般的享受啊！

在這個(gè)微涼的天氣，喝下一口暖暖的熱水，不僅是古時(shí)尋常人家可望而不可即的享受，更是喝下了幾千年來科學(xué)與文明發(fā)展的縮影。飲水思源，我們今天喝到的純凈的飲用水其實(shí)凝聚著古人對生命健康的不懈追求與解讀世界的天才智慧，喝下一杯熱水，是不是也感受到水帶給我們的精神享受呢？

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編輯：林一

校對：可玥 張立業(yè) 陳思同

編審：宣傳統(tǒng)戰(zhàn)部