明德修身

精技立業(yè)

夏季的風(fēng)吹到了輕工

吹來(lái)了一年一度的招生時(shí)刻

高考結(jié)束

新的人生畫(huà)卷就此展開(kāi)

輕工招就辦推出

2023年系部專業(yè)介紹欄目

帶你了解輕工七系一院

跟隨我們探索輕工專業(yè)

發(fā)現(xiàn)屬于你的知識(shí)海洋

開(kāi)啟充滿挑戰(zhàn)與奮斗的大學(xué)生活

輕工化工系簡(jiǎn)介

Qinggong Huagong

輕工化工系是學(xué)院創(chuàng)辦最早的系部之一，在40年的辦學(xué)歷程中，積淀了“培根鑄匠”的文化內(nèi)涵，以“發(fā)酵自己、釀造未來(lái)”為系訓(xùn)，形成了“精于工，匠于心，品于行，立于世”的培養(yǎng)愿景，輕工化工系現(xiàn)有釀酒技術(shù)、食品生物技術(shù)、食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)、食品藥品監(jiān)督與管理等4個(gè)專業(yè)。

輕工化工系現(xiàn)有校內(nèi)專兼教師及管理隊(duì)伍54人。其中專兼職教師26名，包含教授4名，副教授（含高級(jí)實(shí)驗(yàn)師）12名，講師（含工程師、實(shí)驗(yàn)師）14名，博士6名（在讀1名），碩士29名，具有“雙師素質(zhì)”的教師占85%以上；近年來(lái)，輕工化工系科研和社會(huì)服務(wù)成績(jī)顯著，教師承擔(dān)地廳級(jí)以上科研課題20余項(xiàng)，發(fā)表論文100余篇，獲批國(guó)家專利20余項(xiàng)。

輕工化工系牽頭組建了貴州省釀酒產(chǎn)業(yè)示范性職教集團(tuán)，與貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)、貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)股份有限公司、貴州董酒股份有限公司、貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司、貴州益佰制藥股份有限公司、上藥控股貴州有限公司、貴州神奇制藥有限公司、貴州老干媽食品有限公司、貴州惠城食品有限公司等30家余企業(yè)建立了長(zhǎng)期的校企合作關(guān)系，成為學(xué)生的實(shí)習(xí)、就業(yè)基地，畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)99%以上。

系部專業(yè)簡(jiǎn)介

釀酒技術(shù)專業(yè)簡(jiǎn)介

Qinggong Huagong

專業(yè)名稱：釀酒技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要面向貴州省以醬香型白酒為代表的酒類生產(chǎn)、流通以及監(jiān)管行業(yè)，培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備菌種培養(yǎng)、制曲生產(chǎn)、釀造生產(chǎn)、分析檢測(cè)、質(zhì)量控制、品評(píng)勾調(diào)、產(chǎn)品營(yíng)銷能力，具有人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、創(chuàng)新意識(shí)和工匠精神，能在釀酒生產(chǎn)、流通企業(yè)以及酒類產(chǎn)品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)一線從事釀酒生產(chǎn)、品評(píng)質(zhì)量控制、酒體設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、檢測(cè)分析、酒水產(chǎn)品營(yíng)銷以及質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)工作的復(fù)合型技術(shù)技能型人才。

主要課程：白酒生產(chǎn)技術(shù)、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、果酒生產(chǎn)技術(shù)、酒類分析檢驗(yàn)技術(shù)、白酒品評(píng)與勾調(diào)、食品安全技術(shù)、微生物技術(shù)等

就業(yè)方向：

1.酒類制曲、制酒生產(chǎn)

2.酒類品評(píng)與勾調(diào)

3.酒類營(yíng)銷

4.酒類質(zhì)量管理

專業(yè)咨詢電話：徐老師 ：158****6744

食品生物技術(shù) 專業(yè)簡(jiǎn)介

Qinggong Huagong

專業(yè)名稱：食品生物技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要面向食品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)加工、檢測(cè)、質(zhì)量管理、市場(chǎng)營(yíng)銷行業(yè)，培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，既具有食品生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)、分析檢測(cè)、質(zhì)量控制、產(chǎn)品營(yíng)銷能力，又具有人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、創(chuàng)新意識(shí)和工匠精神，能在食品行業(yè)從事產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)加工、檢測(cè)化驗(yàn)分析、市場(chǎng)營(yíng)銷以及質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)工作的復(fù)合型技術(shù)技能型人才。

主要課程：白酒生產(chǎn)技術(shù)、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、食用菌生產(chǎn)與食品開(kāi)發(fā)、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品安全技術(shù)、微生物技術(shù)、分析化學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

就業(yè)方向：

1.食品生產(chǎn)加工

2.食品分析檢驗(yàn)

3.食品質(zhì)量管理

4.食品市場(chǎng)銷售

5.食品研發(fā)

專業(yè)咨詢電話：易老師：177****1071

食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù) 專業(yè)簡(jiǎn)介

Qinggong Huagong

專業(yè)名稱：食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要面向食品制造、農(nóng)副食品加工、酒、飲料和精制茶制造、餐飲和質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)等行業(yè)，培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)知識(shí)和技能能力，具有一定的科學(xué)文化水平，具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，能夠在生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線從事農(nóng)產(chǎn)品與食品檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量和認(rèn)證認(rèn)可及進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫等工作，具備較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力的復(fù)合型技術(shù)技能型人才。

主要課程：食品理化分析技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全技術(shù)、食品快速檢測(cè)技術(shù)、分析化學(xué)、實(shí)驗(yàn)室組織與管理

就業(yè)方向：

1.農(nóng)產(chǎn)品、食品分析檢驗(yàn)

2.食品質(zhì)量安全管理、食品質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審

3.食品研發(fā)

專業(yè)咨詢電話：岳老師：185****4010

食品藥品監(jiān)督與管理 專業(yè)簡(jiǎn)介

Qinggong Huagong

專業(yè)名稱：食品藥品監(jiān)督與管理

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要面向藥品、食品流通及銷售領(lǐng)域，培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，面向藥品、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及管理等企事業(yè)單位的商品銷售、電子商務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)管理員等崗位。

主要課程：藥事管理、醫(yī)藥市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)、藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理、醫(yī)藥電子商務(wù)、實(shí)用醫(yī)藥綜合知識(shí)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、藥物制劑技術(shù)。

就業(yè)方向：

1.食品營(yíng)銷、采購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)

2.食品質(zhì)量管理

3.藥品營(yíng)銷、采購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)

4.藥品質(zhì)量管理

專業(yè)咨詢電話：宋老師：1788588770

貴州省食品生物技術(shù)

開(kāi)放性實(shí)訓(xùn)基地簡(jiǎn)介

Qinggong Huagong

輕工化工系食品生物開(kāi)放實(shí)訓(xùn)基地圍繞各專業(yè)的人才培養(yǎng)需求，搭建了文化育人、技能實(shí)操實(shí)練、崗位認(rèn)知和技術(shù)提高創(chuàng)新四個(gè)平臺(tái)，建成了設(shè)備價(jià)值4000余萬(wàn)元的功能齊全的實(shí)訓(xùn)基地，形成了“分析檢測(cè)中心”、“生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心”、“貴州山地特色水果及其制品工程研究中心”、“貴州山地特色水果及其酒等制品協(xié)同創(chuàng)新中心”“貴州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院（貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司）釀酒工程研究中心”等五個(gè)中心，“國(guó)家級(jí)邱樹(shù)毅大師工作室”和“王益芳大師工作室”等二個(gè)工作室，以及一個(gè)“生物研究院”，同時(shí)與貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司共建了“釀酒技術(shù)專業(yè)黔匠工坊”。該實(shí)訓(xùn)基地包含白酒釀造實(shí)訓(xùn)車間、啤酒生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)車間、果酒生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)車間、特色食品加工車間、果酒啤酒品鑒實(shí)訓(xùn)室、白酒品評(píng)實(shí)訓(xùn)室、感官評(píng)定實(shí)訓(xùn)室、食品藥品仿真實(shí)訓(xùn)室、食用菌研發(fā)生產(chǎn)中心、微生物指標(biāo)檢測(cè)室、理化指標(biāo)檢測(cè)室、各類儀器檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室等二十多個(gè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所�；�地是中央財(cái)政支持的釀酒技術(shù)專業(yè)群實(shí)訓(xùn)基地，貴州省省級(jí)開(kāi)放型實(shí)訓(xùn)基地，也是貴州省食品企業(yè)職工培訓(xùn)基地。同時(shí)，與貴州省分析測(cè)試研究院、貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心合作共建了貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心貴安分中心。

“職業(yè)素養(yǎng)實(shí)踐于行，工匠精神鐫刻于心”

——輕工化工系“清源大講堂”活動(dòng)介紹

Qinggong Huagong

為了幫助輕工化工系全體同學(xué)培養(yǎng)精益求精的工匠精神，提高職業(yè)素養(yǎng)，我系舉辦了一系列“清源大講堂”特色活動(dòng)。在一次次活動(dòng)中，各位專家從自身經(jīng)歷及行業(yè)歷史出發(fā)，為同學(xué)們講述著一個(gè)又一個(gè)從行業(yè)底層打拼到業(yè)內(nèi)精英的案例，告誡大家努力提高自身的職業(yè)素養(yǎng)，只有從最基礎(chǔ)知識(shí)和技能的開(kāi)始潛心修煉，最終成為大家。

貴州省白酒評(píng)委王益芳講座中

貴州益佰制藥股份有限公司

人力資源總監(jiān)羅國(guó)講座中

國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委蔡天虹大師為學(xué)生開(kāi)辦匠心傳承白酒品鑒講座

國(guó)家級(jí)品酒師楊昌盛為學(xué)生開(kāi)辦白酒生產(chǎn)中的有氧無(wú)氧發(fā)酵講座

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