2021年11月10日，東莞市職業(yè)院校技能大賽學生組烹飪技能競賽“粵菜師傅—明日星廚”賽項在東莞市輕工業(yè)學校隆重舉行。本次競賽由東莞市人力資源和社會保障局、東莞市教育局主辦，東莞市輕工業(yè)學校承辦，東莞市高技能公共實訓中心協(xié)辦。

此次大賽聚集了全市的18個參賽隊，共80人的師生隊伍。本次競賽亮點紛呈：“粵菜師傅-明日星廚”賽項是第一次在東莞舉行；高職與中職同臺競技、技工學校和職業(yè)院校共同參賽；我校由李雁老師領(lǐng)隊，陸慧玲，蕭慧欣和賴偉程四位指導老師的帶領(lǐng)下，分別來自19烹調(diào)1班的王宏杰和20面點1班的陳子敏，以及19面點1班張雪英和19烹調(diào)2班朱銘浩組成的兩支代表隊均獲得了二等獎的佳績。這次烹飪大賽取得突破并獲得佳績，離不開指導老師們不分白天黑夜的訓練。

本次比賽在規(guī)程、比賽內(nèi)容的側(cè)重點、評分標準等方面均與省賽對接。大賽旨在“以賽促學、以賽促教”，全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務(wù)，進一步激發(fā)學生對烹飪專業(yè)學習的興趣，幫助學生掌握專業(yè)技能，發(fā)展職業(yè)教育，為學生的職業(yè)生涯、繼續(xù)學習和終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

此次烹飪技術(shù)交流大賽，大力弘揚餐飲文化，提高行業(yè)烹飪技術(shù)水平，以推動烹飪事業(yè)發(fā)展，適應(yīng)餐飲市場的需求。同時，我校也希望通過更多的此類競賽，開拓學生們更廣闊的視野，提升學生的實踐能力和創(chuàng)新技能，培養(yǎng)更多的優(yōu)質(zhì)人才，為學生的后續(xù)發(fā)展夯實基礎(chǔ)，展現(xiàn)廣酒烹飪學子優(yōu)秀風采。

作品一：金玉滿堂

作品二：金魚酥

作品三：香茅富貴蝦

作品四：祥聚華夏

作品五：荔茸天鵝酥

作品六：黑鉆松糕

最后，再次祝賀在本次技能大賽上獲獎的廣酒學子，希望在今后的日子里他們能在烹飪上有更深的造詣，讓我們致力創(chuàng)造未來，弘揚工匠精神，培育新一代“粵菜師傅”，為夢想的舞臺而點贊。

圖片｜餐飲與粵菜學院

責編｜易冰琳

終審｜葛 虹