生物與食品工程學院

Biological and Food

Engineering College

學院概況

生物與食品工程學院成立于2017年，其歷史可追溯到1986年原廣東茂名教育學院生化系�，F(xiàn)有生物技術(shù)、生物工程、食品科學與工程三個專業(yè)，是我校辦學歷史較長、實力較為雄厚、服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展最具特色的二級學院之一。目前在校生1080人。

師資力量

學院師資力量雄厚�，F(xiàn)有教職工62人，其中專任教師54人，教授（含正高職稱）13人，副教授（含副高職稱）26人，具有博士學位教師39人（占專任教師的72.2%），生物工程與技術(shù)教學團隊是在建的省級教學團隊。學院擁有廣東高等學�！扒О偈�人才工程”省級培養(yǎng)對象、廣東省“揚帆計劃”高層次人才、廣東高校優(yōu)秀青年教師培養(yǎng)對象、廣東石油化工學院“青年學者計劃”等高層次人才。

生物與食品工程學院教職工大合照

辦學條件

學院現(xiàn)有廣東省教育廳生物與食品工程實驗教學示范中心等實驗教學平臺，教學及科研實驗室面積7000余m，實驗儀器設(shè)備總資產(chǎn)2000余萬元。建設(shè)有省級和校級實踐實習基地十多個，能充分滿足師生的教學和科研需要。

果酒果醋發(fā)酵生產(chǎn)線

學生參加企業(yè)生產(chǎn)實習

學科與專業(yè)建設(shè)

學院根據(jù)廣東省的社會經(jīng)濟發(fā)展需求設(shè)置學科方向。食品科學與工程學科現(xiàn)為廣東省特色重點學科，生物學科與環(huán)境學科整合，是學校申碩支撐學科。生物工程專業(yè)2017年通過了中華工程教育學會（IEET）工程認證；食品科學與工程專業(yè)為廣東省特色專業(yè)；生物技術(shù)是學校雙體系人才培養(yǎng)改革專業(yè)。學院積極推進研究生教育，與華南理工大學，廣東工業(yè)大學、喀什大學、仲愷農(nóng)業(yè)工程學院等高校聯(lián)合培養(yǎng)碩士研究生，兼職碩士研究生導師11名。學院積極推動產(chǎn)教深度融合，先后與廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院合作試點生物工程“2+2聯(lián)培班”，與深圳銘基食品有限公司等企業(yè)設(shè)立訂單班。

科學研究

學院以學科建設(shè)引領(lǐng)科學研究，依托區(qū)域內(nèi)資源與產(chǎn)業(yè)特色設(shè)置研究方向。學院參與嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學與技術(shù)廣東省實驗室茂名分中心建設(shè)（2020-2022前期投資18億元，后期將持續(xù)高額投入），成立了農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏等首批6個學校規(guī)劃建設(shè)的學術(shù)創(chuàng)新團隊。學院目前擁有廣東省嶺南特色果蔬加工關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用工程技術(shù)研究中心等一批高級別科研平臺。先后承辦中國化工學會日化專業(yè)委員會成立大會暨第二屆全國香料及日化品高端學術(shù)研討會、第七屆海峽兩岸植物科學與農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研討會暨2019年廣東省植物生理學會學術(shù)年會等高端學術(shù)會議。

中國化工學會日化專業(yè)委員會成立大會暨

第二屆全國香料及日化品高端學術(shù)研討會

第七屆海峽兩岸植物科學與農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研討會

暨2019年廣東省植物生理學會學術(shù)年會

與仲愷農(nóng)業(yè)工程學院共建“廣東省花生大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊首席專家茂名工作站”

近三年教師獲國家及省部級以上項目近60項，科研總經(jīng)費達到2400萬元，科研項目數(shù)量以及教師的科研項目覆蓋率均位居學校前列；發(fā)表SCI、EI收錄的國際論文、國內(nèi)權(quán)威及核心期刊論文等108篇；申請國際PCT、國內(nèi)外發(fā)明專利及實用新型等90余件；獲得廣東省科技進步二等獎1項、茂名市科技獎4項。

人才培養(yǎng)

近年來，學院學生在“全國大學生生命科學創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”、“挑戰(zhàn)杯”、“互聯(lián)網(wǎng)+”、“眾創(chuàng)杯”等國家級、省級比賽及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中獲獎30余項，在全校處于領(lǐng)先地位；學生考研錄取率為12.21%；學生就業(yè)率98%以上。眾多畢業(yè)生在食藥監(jiān)局、伊利、廚邦、正大、新希望六和等企事業(yè)單位工作。

茂名市“人社杯”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽

“挑戰(zhàn)杯創(chuàng)青春”廣東大學生創(chuàng)業(yè)大賽

全國大學生生命科學競賽獲獎（左）

全國大學生生命科學創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獲獎（右）

專業(yè)介紹

生物工程（國際工程教育認證專業(yè)）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高，能掌握生物工程及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計等理論與技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。

培養(yǎng)特色：本專業(yè)2017年通過IEET工程教育專業(yè)認證，堅持學科優(yōu)勢和專業(yè)特點，緊密結(jié)合地方經(jīng)濟發(fā)展需求，建立“校企合作，協(xié)同育人”人才培養(yǎng)新機制，設(shè)立企業(yè)訂單班，人才培養(yǎng)方案突出以扎實的生物學基本理論學習為基礎(chǔ)，強化學生生物技術(shù)和發(fā)酵工程等方面的實踐動手能力訓練，培養(yǎng)具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。

就業(yè)前景：在醫(yī)藥、輕工、食品、環(huán)保、商檢等部門從事生物產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、產(chǎn)品性能檢測分析、設(shè)備設(shè)計及生產(chǎn)管理等工作及教學部門的研究與教學工作以及從事商貿(mào)、進出口等工作。

顯微鏡下的生物世界

生物技術(shù)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，掌握生命科學技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，并有一定的數(shù)理化知識基礎(chǔ)、生物專業(yè)技能突出、綜合素質(zhì)高、具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和能力的高級應(yīng)用型技術(shù)技能人才。畢業(yè)生能勝任相關(guān)企、事業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和質(zhì)量管理、產(chǎn)品檢測和推廣等工作。

培養(yǎng)特色：本專業(yè)的定位培養(yǎng)基層企事業(yè)單位的生物技術(shù)人才，建立一套具有地方特色的應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案；人才培養(yǎng)的要求是人格發(fā)展健全、具有良好社會適應(yīng)能力和終身自我學習能力的生物專業(yè)技術(shù)人才。生物技術(shù)專業(yè)的特色定位是微生物發(fā)酵和生物資源利用，通過優(yōu)化特色專業(yè)課程體系，創(chuàng)建實踐教學創(chuàng)新模式，構(gòu)建“實驗技能訓練+模塊實驗+綜合設(shè)計”的實驗體系，使學生得到系統(tǒng)的實驗技能訓練，顯著提高學生創(chuàng)新能力。

就業(yè)前景：近年來，我校生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)率比較高，社會需求的空間比較大。廣東省是輕工業(yè)大省，有珠江水廣東糧之說，生物技術(shù)專業(yè)可以在生物檢測企業(yè)、食品企業(yè)和農(nóng)業(yè)企業(yè)有很大的發(fā)展空間。專業(yè)只要抓準廣東和粵西地區(qū)的需求，有針對性地培養(yǎng)學生的能力，在注重基本、全面的現(xiàn)代生物技術(shù)知識體系和生物技術(shù)實驗操作技術(shù)的基礎(chǔ)上，突出檢測技術(shù)和農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的培養(yǎng)，本專業(yè)將會有更好的發(fā)展空間。

食品科學與工程（廣東省特色專業(yè)）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)在食品領(lǐng)域內(nèi)從事科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、工程設(shè)計、技術(shù)管理及食品安全監(jiān)管等技術(shù)工作，具備食品科學與工程專業(yè)理論知識與實踐應(yīng)用能力的高級工程技術(shù)人才。

培養(yǎng)特色：實施“食品科學與工程”和“食品安全與檢測”兩個模塊人才培養(yǎng)方案，基于CDIO-OBE教育理念，開展成果導向的應(yīng)用型工程教育，依托20多家校外高質(zhì)量實習基地，通過校企合作、“3+1” 訂單班、“導師制”等模式，培養(yǎng)學生具備扎實的專業(yè)知識體系和過硬的工程實踐能力，具備成為卓越工程師的潛質(zhì)。

就業(yè)前景：在常規(guī)食品、保健品、煙草、淀粉等加工、農(nóng)產(chǎn)品貯藏、油脂化學與化工、食品物流等行業(yè)從事科研、技術(shù)開發(fā)與管理、分析檢測、食品安全監(jiān)管等工作；可進入國家機關(guān)、政府職能部門（食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市場監(jiān)督管理局、海關(guān)、出入境檢驗檢疫局、疾控中心等）以及相關(guān)科研院所、第三方檢測機構(gòu)從事商檢、標準計量、分析檢測、衛(wèi)生防疫等工作。

老師指導同學進行烘焙實驗

學生烘焙成品

香不香，靚不靚

等你來才說了算

與你一起，共成“真香”佳作

生物與食品工程學院期待你的到來

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