桂花飄香秋已至

月圓中秋人團(tuán)圓

中秋寄托著思念

月圓意味著團(tuán)圓

月餅

蘊(yùn)含著美好祝愿

金苑月餅，伴你中秋

PART 1

蓮蓉的清香包裹著蛋黃的咸香

一份咸蛋黃，一份蓮蓉

為師生傳達(dá)金苑的中秋情懷

【蓮蓉蛋黃月餅】

白蓮清甜蛋黃咸香

咸甜在舌尖交融

所到之處皆為味蕾的碰撞

杏仁、核桃仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁

與仁、義、禮、智、信交相輝映

五仁月餅

是對中國傳統(tǒng)美德的美好傳承

【五仁月餅】

杏仁、核桃、花生、瓜子、芝麻

按照比例次第加入

外皮的軟與內(nèi)餡的脆相得益彰

經(jīng)典在唇齒間重現(xiàn)

濃郁的奶黃

與咸香的蛋黃碰撞出的流心

是創(chuàng)新與傳統(tǒng)摩擦出的火花

鼓勵廣金學(xué)子樹立創(chuàng)新意識

但也莫忘傳統(tǒng)

【金沙流心月餅】

扎實(shí)綿軟的奶黃包裹住四溢的流心

切開是流動的金黃

綿密口感在舌尖上蔓延

“愿君多采擷，此物最相思”

一口紅豆餡，紅豆意思念

金苑豆沙月餅

為廣金異鄉(xiāng)客承載著望月思鄉(xiāng)情

【豆沙月餅】

紅豆成泥裹入薄薄的餅皮

細(xì)膩綿軟甜而不膩

一口相思子一份相思意

一口美味可口的月餅

少不了制餅師傅的精心制作

對于金苑月餅

主管月餅的郭師傅向我們介紹了其背后的故事

北苑一樓面包房的郭師傅做了二十幾年的月餅，據(jù)他介紹，學(xué)校今年售賣的月餅早在九月初開學(xué)時就已經(jīng)開始著手準(zhǔn)備，郭師傅解釋道這是因?yàn)閯偪竞玫脑嘛灡砻姹容^干，至少要放置一個星期，回油后的月餅口感更加軟糯、味道更加醇香。由于是純手工制作，在食品安全方面師傅們更是層層把控，嚴(yán)格遵守相關(guān)衛(wèi)生條例，力爭讓師生們不僅吃得開心，還要吃得放心。

月餅的制作過程大同小異，師傅們憑借經(jīng)驗(yàn)將面團(tuán)分成大小一致的小面團(tuán)，包入餡料后揉搓成圓團(tuán)，放入刻著“金苑月餅”的模具，輕輕一按即可。需要注意的是，月餅出爐前十分鐘需將其從烤箱中取出，刷上一層蛋液再回爐，使其色澤更加鮮亮飽滿。

談及最受師生歡迎的流心月餅,郭師傅表示，流心月餅的制作過程與蟹黃包有異曲同工之妙，需將白糖、雞蛋、純牛奶與咸蛋黃均勻攪拌，冷凍后凝固，經(jīng)過烤箱的加熱，固體餡料在面團(tuán)里逐漸融化，流心由此誕生。

“金苑月餅對于廣金師生，

是傳統(tǒng)，也是情懷�！�

PART 2

經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，讓我們的物質(zhì)生活日漸豐富，長大后的我們嘗過許多美食，兒時記憶中的味道卻在淡化。因?yàn)槲覀兤穱L過太多太多的美味，我們對月餅的期待不再似從前一般，因此，我們覺得這是“中秋味”的消失。今年中秋，讓我們通過金苑月餅重拾那兒時的味道吧！

涼風(fēng)有信，秋月無邊

中秋佳節(jié)，共享月餅意更濃

異鄉(xiāng)之客，遙望故鄉(xiāng)

但好友在旁，亦能擁有中秋之意

錦，一種色彩鮮艷、花紋繁多的絲織品

禮，是人們的行為規(guī)范

錦禮，是人們中秋佳節(jié)送出的真誠心意

人們之所以選擇八月十五月圓之夜為中秋

月餅之所以制作成圓形

大抵是因?yàn)橹袊�人的審美�?/p>

“圓”有著美好寓意

正如《說文》里講的：圓，全也。

月亮的意境，在于靜謐

滿月的祝愿，意在團(tuán)圓

我們在地上遙望夜空，心中許下美好祝愿

我們無法觸摸遙遠(yuǎn)的圓月

但我們能捧起手中的月餅

與親友、家人共賞一輪明月

PART 3

露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明

中秋

有人待在故鄉(xiāng)與家人團(tuán)圓

有人獨(dú)守異鄉(xiāng)抬頭望月

或許，我們都懷揣著不同的心情

或許，我們都曾許下不同的愿望

但我們抬頭所望

皆是同一輪明月

廣金新媒體中心

愿君歲歲月月人團(tuán)圓

朝朝夕夕樂常在

- End -

創(chuàng)作團(tuán)隊

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采寫|INTERVIEWING

校新媒體中心陳雅夢 陳泳欣

文案|WRITING

校新媒體中心陳雅夢 陳泳欣

攝影|PHOTOGRAPHY

校新媒體中心 詹偉添 鄭天慧 古仲意 許耿真 楊沛詩莊子祁

制圖|DRAWING

校新媒體中心 楊沛詩祝文軒

模特|MODEL

周越 陳思玥 李嘉怡 梁瑤 譚雁楠 溫健良 龐嘉欣 麥梓鋒

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校新媒體中心 黃逸妍

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