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是重陽

九月九

重

陽

秋高氣爽，人壽花香;

彩云追月，盛世和祥，

登高臨望，有把酒臨風(fēng)之概；

菊釀成杯，有對(duì)月相賀之意。

春光即逝，莫引秋殤，

今是重陽，來曰且追。

1

兩九相重，日月并陽

重陽節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)期為每年農(nóng)歷九月初九�！熬拧睌�(shù)在《易經(jīng)》中為陽數(shù)，“九九”兩陽數(shù)相重，故曰“重陽”；因日與月皆逢九，故又稱為“重九”。九九歸真，一元肇始，古人認(rèn)為九九重陽是吉祥的日子。

古時(shí)民間在重陽節(jié)有登高祈福、秋游賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴祈壽等習(xí)俗。傳承至今，又添加了敬老等內(nèi)涵，于重陽之日享宴高會(huì)，感恩敬老。

登高賞秋與感恩敬老是當(dāng)今重陽節(jié)日活動(dòng)的兩大重要主題。

2

共享重陽糕，生活也登高

重陽糕

重陽糕，因在重陽節(jié)食用而得名，是重陽節(jié)傳統(tǒng)節(jié)令食品。重陽節(jié)源自天象崇拜，由上古時(shí)代季秋豐收祭祀演變而來�！秴问洗呵铩ぜ厩锛o(jì)》中就有收錄，古人在九月農(nóng)作物豐收之時(shí)祭天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動(dòng)。重陽節(jié)在歷史發(fā)展演變中又雜糅了多種民俗為一體，也承載著豐富的文化內(nèi)涵。重陽節(jié)民俗活動(dòng)甚多，文化內(nèi)涵豐富。數(shù)千年歲月洗禮中，重陽節(jié)也衍生出登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、擺宴敬老、吃重陽糕等活動(dòng)。

桂花

糕

栗子糕

北京有重陽節(jié)吃花糕的習(xí)俗，花糕又稱栗子糕，它是在蒸熟的江米上排滿整栗子而得名。還有一種栗子糕，是用栗子泥為主料制作的。

它的做法是生栗子去皮蒸熟爛后搗成泥，并準(zhǔn)備好京糕切的大片和澄沙餡，將200克栗子泥分成3份，用一份攤開為底層，接著鋪一層京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一層澄沙餡后，最后一份栗泥抹在最上層，上面用切成小菱角形的京糕片和細(xì)青梅絲拼成圖案，就成了上、中、下為黃色，中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕了。吃時(shí)，用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面即可。

栗子糕宜秋、冬季制作與食用。此品種獲“中華名小吃”稱號(hào)。

栗子

糕

菊花糕

花糕是梅州名糕點(diǎn)之一，菊花糕在梅州已有一百多年的歷史。有“糜飯食會(huì)飽，菊花糕孬巧”的俗語。

梅州特產(chǎn)菊花糕以其新鮮、清甜溢香，軟脆無異味而馳名。

菊花糕比一般糕點(diǎn)多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用，因此格外受人喜歡。

菊花糕的制作工序嚴(yán)謹(jǐn)，用料考究，以比重適當(dāng)?shù)陌滋�、飴糖、薯粉、糯米粉、菜油、菊花蜜或菊花精為原料，�?jīng)過蒸炒、磨、篩、拌和、桿匣、刀切等多道工序精制而成。色澤青綠，食之清甜爽口，細(xì)膩柔潤(rùn)，具有濃郁的菊花香味，清芬心田，在糕點(diǎn)中獨(dú)具一格。

菊花

糕

菊花酒

菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。

古時(shí)菊花酒，是頭年重陽節(jié)時(shí)專為第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這天，采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻入準(zhǔn)備釀酒的糧食中，然后一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。時(shí)逢佳節(jié)，清秋氣爽，菊花盛開，窗前籬下，片片金黃。除登高插茱萸外，親友們?nèi)�五相邀，同飲菊酒，共賞黃花，確實(shí)別有一番情趣。尤其是詩人們，賞菊飲酒，吟詩唱酬，給后世留下不少佳句。

菊花

酒

3

年年逢重陽，歲歲皆平安

祭祖

重陽節(jié)是中國傳統(tǒng)四大祭祖節(jié)日之一，古代民間素有祭祖祈福的傳統(tǒng)。重陽祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗在嶺南一帶至今仍盛行，人們?cè)诿磕甑闹仃柟?jié)舉行祭祖活動(dòng)。無論是祭祖活動(dòng)還是登高遠(yuǎn)望，其最根本的作用是增強(qiáng)人們文化認(rèn)同感，加強(qiáng)家族和社會(huì)的凝聚力。

祭

祀

登高

重陽節(jié)登高的風(fēng)俗歷史悠久。古代民間在重陽節(jié)有登高的風(fēng)俗，故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。重陽登高習(xí)俗源于此時(shí)的氣候特點(diǎn)以及古人對(duì)山岳的崇拜。登高“辭青”也是源于大自然中的節(jié)氣，重陽節(jié)登山“辭青”與古人在陽春三月春游“踏青”相對(duì)應(yīng)。

據(jù)文獻(xiàn)說，“登山祈福”的習(xí)俗在春秋戰(zhàn)國時(shí)期已流行。登高的地點(diǎn)，沒有統(tǒng)一的規(guī)定，登高所到之處大抵分為登高山、登高樓、抑或是登高臺(tái)。

高風(fēng)俗其由來大致有四：其一是源于古人的山岳崇拜；其二是源于“清氣上揚(yáng)、濁氣下沉”的氣候；其三是源于登高“辭青”；其四是源于附會(huì)上一個(gè)荒謬傳說“桓景登山避災(zāi)”。

登

高

祈福

重陽節(jié)的求壽之俗，現(xiàn)存文字記載最早見于漢代文學(xué)作品。漢代《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長(zhǎng)壽。”《荊楚歲時(shí)記》云：“九月九日，四民并籍野飲宴�！彼宥殴�瞻注云：“九月九日宴會(huì)，未知起于何代，然自駐至宋未改�！痹诩捞旒雷娴幕�礎(chǔ)上加入了求長(zhǎng)壽及飲宴，構(gòu)成了重陽節(jié)的基礎(chǔ)。

重陽時(shí)節(jié)的大型飲宴活動(dòng)，其實(shí)是由先秦時(shí)慶豐收祭祀宴飲發(fā)展而來。發(fā)展至今，擺敬老宴、飲宴祈壽風(fēng)俗仍在一些地方流行。

祈

福

又是九月九，

重陽夜，難聚首，獨(dú)自在外思鄉(xiāng)愁。

飲菊酒，賞菊花，登高遠(yuǎn)望念家鄉(xiāng)。

路遙遠(yuǎn)，思念濃，

雖然我們今天身處學(xué)校，

但我們還是要在這個(gè)佳節(jié)，

為遠(yuǎn)方的長(zhǎng)輩們獻(xiàn)上祝福，

祝重陽節(jié)幸�？鞓�！

END

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編輯 李政渝審核 徐浩量