營養(yǎng)雖豐富，但每天吃榴蓮不要超過100克 

    榴蓮有“果王”之稱，但是榴蓮的味道卻是頗有爭議的，喜歡的覺得吃后齒頰留香，嗜之如命；討厭的卻感覺它的臭味不堪入鼻，甚至繞道而行。

    榴蓮的營養(yǎng)價值很高，在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國，經常用榴蓮給病后患者、產后的婦女補養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。

    雖然榴蓮富含營養(yǎng)，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但一次不可多吃，因其營養(yǎng)過于豐富，當腸胃無法完全吸收時，會引起上火，而且不能與酒同時食用，最好每天食用不超過100克。而泰國衛(wèi)生部則勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。如果榴蓮吃多了，可吃幾只山竹，還可以多喝開水幫助消化。

    榴蓮雖好，但也不是人人適宜。榴蓮含熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，肥胖的人，高血壓、糖尿病患者不宜多吃；它亦含較高的鉀，腎病患者應少吃；榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，所以便秘和痔瘡患者不宜食用。

（中南大學湘雅二醫(yī)院 馮志凌）