營養(yǎng)成分縮水，老人也不宜多吃 

    個頭碩大的草莓、鮮嫩欲滴的櫻桃……雖然剛跨入春季，但市面上已經出現(xiàn)了許多反季節(jié)水果。中看不中吃不說，更糟糕的是很多反季節(jié)水果是用一些化學物質催熟、保鮮的。因此，專家特別提醒，這些“問題水果”不但營養(yǎng)價值不高，還會給身體帶來很大危害，兒童要謹慎食用，因為使用了Ji素的反季水果會讓孩子性早熟。

    經常食用Ji素、催熟劑含量較高的反季節(jié)水果，對正處于生長發(fā)育階段的少年兒童來說，女孩會出現(xiàn)初潮提前等性早熟現(xiàn)象，而男孩則會導致性特征不明顯。

    其實，反季節(jié)水果本身是沒有任何危害的，它們是在溫室里通過大棚設施、提高室溫等手段改變生長環(huán)境，從而讓植物的成熟季節(jié)提前，并不是靠使用Ji素才生長的。但為了增加產量，有些不法果農們經常過量使用植物生長調節(jié)劑，即Ji素。這些Ji素可以促進果實發(fā)育、生長和早熟，使用Ji素后可增產20％左右�！按摺背鰜淼姆醇竟�(jié)水果，雖然顏色可人，但里面的果肉還未成熟，不但嘗不到香甜的鮮味，營養(yǎng)成分自然也“縮水”。

    老人脾胃不健、代謝緩慢，本來就不宜吃大量水果，如果吃的水果中大部分還是反季節(jié)水果，那么攝取的營養(yǎng)自然會大打折扣。

    溫馨提示

    北京地區(qū)

    水果的成熟期

    ◆草莓在5月中下旬開始采摘，酸甜味道才濃厚。

    ◆杏成熟期在5月下旬至7月中旬。

    ◆櫻桃成熟期在5月中旬到6月中旬。

    ◆桃從6月中旬到10月初都有成熟的。

    ◆李子早熟品種6月上旬就開始上市，最好吃的品種應在8、9月期間成熟。

    ◆玫瑰香葡萄8月下旬至9月上旬才進入成熟期，吃起來味道口感才會好。

    ◆巨豐葡萄在9月上中旬才能上市。

    ◆大多數(shù)棗品種的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大棗才有棗味，在此之前上市的棗又柴又木，根本沒法吃。

    ◆有些蘋果品種入伏后成熟，中晚期成熟的蘋果“紅星”9月底熟，“富士”系列到10月份才能上市。

    ◆梨的早熟品種8月上旬成熟，如“綠寶石”，但價錢較貴。大多數(shù)梨在9月底或10月初上市。

    ◆柿子一般在霜降節(jié)氣，也就是10月下旬才開始上市。（中國農業(yè)大學 王旭峰）